お菓子を巡る暮らしの雑記帖

アラフィフ主婦が美味しいお菓子とともに過ごす毎日を思いつくまま綴るブログ。食、家事育児、国際結婚、ブログなど。。。

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『とらや』の御代の春、こし餡と白餡。定番だけど、やっぱりおいしいもなか。

今日の東京は朝から一日雨模様。
最近は、そろそろ暖房が欲しくなるくらい、朝晩は寒いですね。

もう少し秋の気分を味わいたいので、暖房はつけず、モコモコソックスを履いてしのいでおります。。。

それにしてもこんなに寒いと、あっという間に冬がきてしまいそうです。
冬がくる前に、秋のお菓子を堪能しなければ!

といいつつ、今日のお菓子は季節ものではありません。

最近、『とらやパリ40周年記念』のお菓子をいくつか連投したので、今日は『とらや』繋がりで定番のお菓子を。

季節にこだわらず、たま〜に食べたくなるのが、この最中。
あまりに定番すぎて、いまさら感はありますが、好きなんです。

もなかはしばらく遠ざかっていましたが、ここ1年くらいの間にまた好んでいただくようになりました。
あまり新規開拓はしない方なので、昔から同じものを食べ続けることが多いのですが、こちらもその一つです。





御代の春

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『御代の春』は真っ白な梅を模った最中種の「白」と、桜の形をしたピンク色の「紅」と2種類あります。

この2種類を一つずつお持ち帰りして、おやつにするのです。

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御代の春 白(こし餡)

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1個 ¥216(税込)

パリっというよりはホロっとしたもなか種は白梅を模した可愛い形。

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もったりとした重たいこし餡は滑らかで、小豆の風味が濃厚。やっぱり美味です。。。

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御代の春 紅(白餡)

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1個 ¥216(税込)

ピンク色の桜の花を模した最中種は、餡子の邪魔は一切致しませんといっているよう。

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ねっとりとした琥珀の白餡は、白大豆だけでなく手亡豆と福白金台時が使用されていて、この最中だからこその味わい。

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どちらも賞味期限は製造から24日。
たっぷりあるので安心です。

www.toraya-group.co.jp

鶴屋吉信『IROMONAKA』ぷちギフトに最適な、あんこが美味しいかわいい色もなか。

お天気、よくないですね。。。

これから週末に向かって、ますます荒れそうですが、こればかりは仕方がありません。

この週末はゆっくり家でブログでも書いていましょうか。

普段はなかなかまとまった時間が作れないので、こんな時こそチャンスです。

いつもは家事を終えた夜9時ごろに投稿するのですが、その時間に何か別のことに夢中になっていると、つい忘れてしまいます。

昨日も久しぶりに韓流ドラマを観ていたら、忘れました(笑)

投稿時間を大方決めておいた方が習慣になっていいかなと思いましたが、逆に好きな時にやる方がよさそうです。

そんなわけで、今日は適当な時間に。。。





今日のお菓子も9月の初頭、まだ暑い頃だったでしょうか?
渋谷ヒカリエをぶらぶらしている時に、目を引いた『鶴屋吉信』さんのものです。

その小さき姿がなんだか可愛いなと思って見ていたのですが、これはプチギフトに使えるかも⁉︎と思い、まずはお味見してみなければ!と、少しだけお持ち帰りしてきました。

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ところが、これが想定外に大当たりでした!

このシリーズは和菓子に馴染みのない方にもその魅力を伝えたいということで誕生した『IRODORI』プランドのうちの一つです。

いろもなか

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1個 ¥216(税込)

まるでマカロンみたいなカラフルで小さな最中は、4つのフレーバー。

こし餡

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上と下でもなか種の色が違います。

重めでありながらキメ細かい食感のこし餡。しっかりとした甘さがあり、とっても美味しいです。

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小倉餡

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しっかりとした大粒の小豆を残した粒餡は、大豆の美味しさが思い切り味わえます。

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抹茶餡

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抹茶がしっかり香る、こってりとした食感の抹茶餡。

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栗餡

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淡い黄色とブルーの2色最中種。

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渋川の混じった栗餡は、ねっとりとしていて栗の風味が濃厚なとても美味しい餡子です。


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ビジュアルがとても可愛らしいのですが、見た目重視の最中と思うなかれ!です。

とにかく餡子の美味しさは、さすが鶴屋吉信さんといったところ。

この一口サイズもちょっと甘いものが欲しい。。。なんて時に最適な大きさです。

日持ちも25日と長いので、ちょっとしたギフトにも使える、美味しくて可愛い最中です。





ついでに、一緒に並んでいたこちらも。。。

ミニつばらつばら〈栗餡〉

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1個 ¥152(税込)

「つばらつばら」のミニ版。
薄くて小さなどら焼きのようなお菓子です。

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焼皮はもちもち、しっとり食感。中の餡子は栗餡です。

渋谷ヒカリエでは上生菓子などは並んでいませんが、代わりにこんな新しいお菓子もあるんですね。

この店に限らず、既存のイメージにとらわれずに、よーく見て回るものだなと思ったのでした。


www.tsuruyayoshinobu.jp



www.hw-frankie.com
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蔵前『菓子屋シノノメ』のクッキーとマドレーヌ。話題になるのも納得の美味しさです!

今日のお菓子は、いま東京で注目のエリアにある、ちまたで人気の洋菓子屋さんのクッキーです。

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先月のはじめ、まだ猛暑が去る前のころのこと。

蔵前に美味しいクッキーがあると聞き、お取り寄せしようと思ったのですが、なかなかハードルが高く、それならば行ってしまった方が早いと、ちょうど田原町へ行く用事があったので、ちょっと足を延ばしてお隣の蔵前まで行ってきました。

それが『菓子屋 シノノメ』さんです。

オープンは12時。その前に一件用事があったので、お店に着いたのは1時前でした。

コロナ禍の影響がまだあったのか、店内には先客が2名いただけで、お菓子もたくさん揃っていました。

わりと広い店内は、ブラウン調の落ち着いた内装。カウンターには沢山の焼き菓子が並んでいます。

2階はカフェになっていますが、この日は寄りませんでした。


カウンターのお菓子はどれもこれも美味しそうですが、種類が多くて迷ってしまうほど。。。

スコーンが人気のようですが、私はスコーンよりはやっぱりクッキーです。

なんとか幾つか好みのものを選び、お店の方に伝えると、トレイにとって用意してくれました。





まず、最初に言っておきます。

『シノノメ』さんのクッキーはものすごく美味しい!!と。

美味しいだろうと思ったからこそ、わざわざお持ち帰りしてきたお菓子なのですが、これが想像以上だったのです。

こんな時、本当に掘り出し物のお宝を見つけたように嬉しくなります。

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では、いくつかクッキーのご紹介といきます。

レモンミントクッキー

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全粒粉の入った生地はミントが香り、とってもフレッシュ。そこに加わるレモンピールがさらに爽やかで、ベーシックなバター風味に新しい風を吹き込んでいるよう。

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初めて経験する味のクッキーですが、とても美味しかったです。

パインクッキー

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パインを模った可愛い形の大振りなクッキー。

全粒粉入りのザクザクとした生地の中に、甘いドライパインが練りこまれています。

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後味もトロピカルでよいお味!

メープルクッキー

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メープルシュガーの甘い香りいっぱいのクッキー。香りは甘いけれど、実は甘さ控えめ。

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真ん中にちょこっとお砂糖のアクセント。

ショートブレッド

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ショートブレット特有のサクッとした軽さに発酵バターの香り、生地の中にドライクランベリーが入っている珍しいショートブレッドです。

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はちみつクッキー

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サクサクとした食感ですが、わりとみっちりとした生地。

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濃厚なバターの風味にほんのりと甘いはちみつ。とっても美味しいです。

全粒粉クッキー

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全粒粉の風味が効いたザクザク生地は、ほんのりとした甘さの中に塩気があります。

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お菓子なのに、朝食にもなりそうな味わいです。

ショコラクッキー

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サクッと軽いショコラ生地は、甘さがとっても控えめで、ほのかにカカオの苦味があります。

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お味も食感も軽いショコラクッキーです。

フロランタン

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バター香る甘い生地は厚く、ザクザクとした歯応え。

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香ばしいナッツとはちみつ、そしてアクセントになる塩気が絶妙。
このフロランタンはものすごく美味しい!




マドレーヌ

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マドレーヌはプレーンとウーロン茶、2種類ありました。

プレーン

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ふわりと柔らかな生地はほのかな甘さの中に、バターの風味がふんわりと漂う上質なお味。

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とても優しい味で、何個でも食べられそうです。

ウーロン茶のマドレーヌ

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黒い方はお茶の香りがして、また違った味わいです。

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こちらの焼き菓子は、どれも甘さ控えめ、そして発酵バターの香りがきいた、上品な味わいです。

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このときは、マリアージュ・フレールのアールグレイティーと合わせていただいたのですが、本当にどれを食べても美味しかったです。

また今度下町方面へ行く用事があるときは、絶対に寄ってみようと思いました。

まだまだ他にもたくさんの種類のクッキーがあったので、行かねばなりませんね(笑)

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インスタの情報によりますと、
予約、お取り置き不可。また現在(2020年10月現在)はお取り寄せも不可となっています。

直接足を運ぶしかなさそうです。。。

レシピブック

こちらのお店では焼き菓子のレシピブックがありました。
遠方の方はこちらで『シノノメ』のお味をお試ししてみるのもいいかもしれません。

『シノノメの焼き菓子』



甘すぎないから、毎日食べたくなる 菓子屋シノノメの焼き菓子

店舗情報

住所 東京都台東区蔵前4−31−11

営業時間 12:00 〜 18:30

定休日 水曜日

アクセス
都営大江戸線「蔵前駅』」より徒歩約5分
東京メトロ銀座線「田原町」より徒歩10分弱

バス停がすぐ近くにあります。
都営バス「都02」寿三のバス停より徒歩1分


その他、お店の詳細はインスタグラムをご参照ください。

https://www.instagram.com/kashiya_shinonome/

COREDO室町2『玖子貴(きゅうじき)』の薩摩揚げ。トウモロコシとかネギとかホタテとか、とにかく美味しい鹿児島の味。

ブログにはいつも甘いものばかりですが、それ以外のものもちゃんと食べています(笑)

ということで、本日2度目の投稿は、久しぶりに甘くないものを。

日本橋へ出た際の晩ご飯は、だいたいデパ地下惣菜がお決まりですが、こちらもかなりの確率で食卓にのぼる常連おかずです。

その名も「薩摩揚げ」!

薩摩揚げはおでんに入れるか、スイートチリソースなどでエスニックっぽくいただくかの2択だった我が家ですが、こちらの薩摩揚げに出会ってから、そのまんまの美味しさにハマりました。

日本橋COREDO室町2にある

『玖子貴(きゅうじき)』さんです。

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定番品もありますが、なんだか行くたびに違った味に会えるので、ついつい寄ってしまいます。

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TV番組などでも紹介されたことがあるようですね。

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この日は娘と二人だったので、少しずつにしましたが、2人でも十分でした。

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こちらが私の一番のお気に入り、ネギ塩天。定番で昔からあるお味ですね。
これを初めて食べて以来、大好きなお店になったのです。

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たっぷりのネギを散らした薩摩揚げは、胡麻油の香りがして、真ん中にある酸味のある爽やかな味噌がまた美味しいのです。

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次も定番であり、一番人気のやきもろこし。テレビでも紹介されたとかいてありました。

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トウモロコシの粒が周りにゴロゴロ。
もろこし好きにはたまらないビジュアルです(笑)

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中にチーズがチラホラ入っているのですが、これがまたよく合っています。

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次の薩摩揚げはちょっと変わり種。この天ぷらが周りについたタイプは初めてでしたが、ものすごく美味しい!

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こちらは薩摩揚げの周りにゴボウの天ぷらがくっついたような感じ。

ゴボウの香りが強く、黒胡麻もきいています。ささがきゴボウの天ぷらを食べてるみたい。

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これはちぎりイカ
割とオーソドックスなタイプで、おでんにしても美味しそう。。。

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紅生姜とイカ、そして中にはチーズが。

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これは、帆立を丸ごと使ったもの。魚介の旨味がきいていて、すごく美味しい!

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薩摩揚げはチーズ入りです。

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サーモンチーズは新しいお味とのこと。
これは娘がとても気に入り、二個とも食べられてしまい、私はお味見できませんでした。。。

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よーく見ると、サーモンが入っているのがわかります。

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こちらの薩摩揚げは本当にどれを食べても美味しいですね。

変わり種と言いますか、ここまで面白い薩摩揚げは、東京ではあまり出会えないので、とっても貴重なのです。

願わくば、もっともっと都内に店舗を出していただければ嬉しいです。。。
デパ地下にあれば大喜びで通います(笑)


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伊勢丹新宿『とらやパリ40周年記念』イスパハンなあんペーストシェイクとあんぱん。

おはようございます!
珍しく本日は朝の投稿です。

前回に引き続き、伊勢丹新宿店で行われている『とらやパリ40周年記念』の催事でいただいたスイーツです。
(が、本日10月6日が最終日です!)


一通りお目当のものを購入し、ふと見ると、『TORAYA CAFE』北青山店限定のシェイクがあったので、これは良い機会だとお試ししてきました。

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販売しているカウンターのそばに、イートインスペースが用意されていたので、あんシェークをいただきながら一休み。。。

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あんペーストシェイク イスパハン

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一杯 ¥721(税込)

イスパハンカラーのとろりとしたシェイク。思ったよりも甘さが抑えられています。


イスパハン風味の他の和菓子と比較すると、とても優しいお味に感じました。

なのですが!とっても濃厚な味わいで、とても美味しかったです。

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底の方にはあんペースト。この舌触りがやっぱり餡子で、和を感じさせてくれます。

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こちらは9/26〜11/1までの販売になります。


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シェイクを飲んだらお腹がいっぱいになってしまったので、パンはテイクアウトすることに。

あんコッペ イスパハン

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1個 ¥481(税込)

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バラとライチ香る華やかなあんペーストに、まろやかなバタークリーム。
パン生地もふわふわしているので、とっても軽くいただけるコッペです。

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こちらは9/26〜11/1までの販売になります。

あんぱん プレーン

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1個 ¥421(税込)

ついでにあんぱんも。見るもの見るもの食べたくなるのは困ったものです。。。

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しかし、このあんぱんがすごかった!

私は初めていただいたのですが、正直こんなに美味しいとは思いませんでした。

パンの柔らかさに合わせるように、餡子も非常にキメの細かいゆるいこし餡。

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そしてこの餡子が、ほのかに黒糖の風味がして、とてもコクがあるのです。
原材料をみてみたところ、やはり黒糖も使用されていました。他にお砂糖、メープルシロップ、水飴、寒天と、これらの美味しさが一つになって、もう超絶好みの餡子でした。

カカオ生地もあるようなので、そちらもお試ししたい!




『TORAYA CAFE』さんには『とらや』さんほど頻繁には行きませんでしたが、これからはあんぱんお目当てに足を運ぶこと間違いなしです。

ついでに、またイスパハンのあんペーストもお持ち帰り。
こちら、我が家の外国人夫が思い切りハマってしまいまして、もう3つ目です。
あっという間に食べてしまい、「また買ってきて!」と、おねだりされるので、この日もおひとつ。

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1個 ¥1,296(税込)

きっとこのおねだりは、あんペーストの販売が終わる11月まで続くでしょう。。。

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