少し前に「これは美味しい〜」と『銀座かずや』さんの煉菓子を記事にしたのですが、今回は夏季限定の水菓子です。
お名前は「水あん」となっていますが、水羊羹ですね。
プラスチックの容器に入っています。
片方の蓋を外しセロファンを取ると、タラタラ〜と蜜が流れ出てきます。
お皿を準備して、反対側のつまみをプチン！とプッチンプリン要領で折ると、スルリと出てきます。
北海道産の小豆を裏ごししたきめ細かな食感は、あのもっちりとした「くず煉」とは対照的。
サラサラっとした口当たりの良さはまるで飲む羊羹です（笑）
口に含むとサラッと溶けるような柔らかさなのに、スクッとキレイなお姿。
この「水あん」、とにかく日持ちするのがありがたいですね。
常温で45日間が賞味期限になっています。1ヶ月以上もあれば、遠方へのお土産にも問題ありません。
こちらは夏季限定商品。日持ちもすることだし、夏の間に買っておいて秋まで楽しむのもいいかも。
店頭でしか買うことのできない「かずやの煉」は、買うだけでハードルが高いのですが、このように煉菓子以外にも美味しいものが沢山あるので、色々なお菓子をお試ししてみるのもいいかと。
