花の金曜日、東京はとってもよいお天気でした。
朝からベランダの模様替えをしていたら、新しいお花が欲しくなり、お散歩がてらお花屋さんへ行って、百日草の苗を買ってきました。
赤やピンク、白の花が加わり、ベランダがより華やかになり、それだけでとっても幸せ気分の一日でした。
若い頃は「花より団子」でしたが、今は「花も団子も」です。
では、本日のお菓子とまいります!
久しぶりのバターサンドです。
最近、色々なお菓子屋さんでバターサンドが登場していて嬉しい限りですが、西の方が盛り上がっているのでしょうか?
今日もそんな西の方から、大阪にある『hannoc(ハノック)』さんのバターサンドです。
こちらのお店はネットで知ったのですが、今年3月にオープンしたまだ新しいお店です。
しかし、実店舗ではオープン当初から大人気だそう。
シェフは設けず、20代のパティシエ5人が、それぞれ独自のお菓子作りをするという、新しいカフェスタイルの洋菓子屋さんです。
そんな新しい感性の感じられるお店のバターサンドをお取り寄せしてみました。
中崎バターサンド
箱を開けると、中には2種類のバターサンドが各3個ずつ入っています。
6個セット ¥2,884(税込)
冷凍便送料 ¥1,155
お取り寄せ合計 ¥4,039
お取り寄せでは冷凍で届きます。
お日持ちは冷凍で約1ヶ月。解凍後は冷蔵保存で5日間です。
冷凍されたものを、冷蔵解凍で5時間おくことがお勧めされています。
クッキーはサクサク、ホロホロっとしたタイプ。バタリーな中に、ちょっぴり塩気が加えられていて、クッキーだけでも充分に美味しい!
表面に数字やアルファベットがあしらわれていて、とってもおしゃれです。
フランスのノルマンディー地方で作られた、良質な発酵バターを使用したバタークリーム。これがものすごく美味しい!
こちらはラムレーズン。
クリーミーで、バターのコクが思い切り感じられるバタークリームは、お口の中でサラリと溶けます。
これはバター好きさんなら、唸ること間違いなしです(笑)
マイヤーズラムで漬け込んだレーズンもプリッと大きめで歯応えもいい感じ。
ラムの香りはそれほど強く出ていないので、お酒に弱い方でも美味しくいただけるはず。
私もラムの強過ぎるレーズンバターサンドは苦手な方ですが、こちらはとっても優しいお味に仕上がっています。
そして、もう一つは抹茶。
抹茶の風味とほどよい苦味のバタークリームには、隠し味で日本酒が加えられています。
深みのある上質な抹茶の香りを感じつつも、あくまでもバタークリームが主役といった味わいです。
大粒の黒豆はほんのりと甘く、柔らか食感。
お豆のほっこりとした甘さが、抹茶のほろ苦さを引き立ててくれています。
どちらのお味も美味しくいただきましたが、特にラムレーズンをあしらったプレーンは、バタークリームがとっても好みでした。
バターのコクや風味がいっぱい。さらにフレッシュ感もあり、バター好きにはたまらない美味しさでした。
バターサンドがとても気に入ったので、他のお菓子もお取り寄せしたい!と、サイトをのぞいているのですが、タイミングがよくないのか「sold out」の表示。。。
しかし、これからも気長にトライしたいと思います。
www.hw-frankie.com
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