このブログにも、最近新たに「パン」というカテゴリー作りました。
パンが主食の我が家は毎日パンを食べていますが、大変なのであまりブログにアップすることはありませんでした。
そんな中でも、備忘録として記録しておきたい時など、たまに気が向くとアップしていたものが結構あり、加えて最近はパン屋さんの新規開拓もしているので、これは少し整理しなければと新カテゴリーとして分けることにしました。
今日のトピックもパンです。
少し前に、ネットを徘徊していて知った、雑司ヶ谷にあるベーカリーカフェ『うぐいすと穀雨』さん。
「穀雨」だなんて、この梅雨時にぴったりの名前です。
お店の名前で、なんとなく雰囲気が想像できるのも素敵だなと思ったのですが、なによりも「極力塩や砂糖は控え、低温長時間製法でじっくりと生地を発酵させて作られたパン」という一文に惹かれてネットショップをのぞいてみると、『パンの宅急便 おまかせセット』というパンとお菓子の両方がセットになったものが販売されていました。
お菓子まであるなんて、これはいい！とお取り寄せしてみることにしたのですが、これが抽選販売だったのです。
私が知らなかっただけで、人気のパン屋さんだったのです。。。
抽選販売ではこれまで他店のものなど、ことごとく涙を飲んできたので、ダメ元でポチリしました（笑）
ところが、これが運良く当選。
通知を受けた5日後に待望のパンとお菓子のセットがやってまいりました。
パンの宅急便 おまかせセット
12個入 ¥4,800（税込）
送料（冷凍便） ¥1,100
お取り寄せ合計 ¥5,900
箱に詰まっていたのは、バラエティー豊かな12種類のパンとお菓子です。
食パン
外側も中もふんわりとした、柔らかい山型パンです。好きな厚さにカットしていただきます。
この手のパンはトーストしてバターがベストと思っていましたが、そのまま生ハムや野菜と一緒に食べても美味しかったです。
もちろん、トースト&バターは間違いなしでしたが。。。
ハーブのフランスパン
外側しっかり、中もみっちりの生地。
ローズマリー、タイム、セイジ、フェンネルとハーブがいっぱい詰まったパン。
かなりハーブのパンチがきいているので、そのままでも楽しめますが、私はオリーブオイルにディップしていただきました。
わっか（ベーグル）
シンプルなプレーンベーグル。
生地はほんのり塩気があり、もっちもっちの食感。
プレーンベーグルはシンプルな味わいなので、何を挟んでも美味しくいただけますね。
私はサラミとクリームチーズにしましたが、美味しかったです。
あんぱん
生地はもちもちと歯応えがあるタイプ。
塩気のあるふんわりバターにこし餡。
餡子はしっかりとした甘さがあり、塩気のあるバターとよく合っています。
キッシュ
周りのサクサク生地が香ばしく、アパレイユはふんわり柔らか。具材のお味も活きています。
余計な味つけがされていないので、ベーコンとチェダーチーズのコクと風味がしっかり味わえます。
柔らかい焼き上がりの優しいお味。これはとても美味しかったです。
シナモンロール
パンは焼きの強い、かなりしっかりとした噛みごたえのある生地です。
シナモンの風味はふんわりと軽め。
アイシングがたっぷり、分厚くのっているのが嬉しい！
チョコのスコーン
しっかり焼かれたザクザクとした歯応えのあるスコーン。
チョコレートチャンクがゴロッと入っているだけに、甘さは十分。お菓子みたいです。
お口の水分持っていかれる甘い系スコーンなので、ブラックコーヒーなどと一緒にいただくといいかも（笑）
フィナンシェ
とっても素朴な味わいで、軽い印象のフィナンシェ。
甘さがしっかりあるのは、お砂糖のほかにメープルシロップが使われているせいかな？
マドレーヌ
しっとり焼かれたマドレーヌは、蜂蜜の風味が感じられ、とっても優しいお味。
こちらもフィナンシェ同様に、結構甘さがあります。
パウンドケーキ シトロン
甘さを控えた生地はしっとり。
分厚く施されたアイシングシュガーが、お口の中でサラサラと溶けていきます。。。
アイシングはレモンの酸味がしっかりきいていて、とっても甘いけど、とっても爽やか！
タルト・シュクレ
卵とバター、クリーム、そしてアーモンドプードルで作られた、とっても素朴なタルト。
周りはザクザク、中はふんわり。
ベークの香ばしさがフィリングの上品な味わいにぴったりです。
ショコラ・テリーヌ
ちょぴりほろ苦く、甘い、チョコレートのテリーヌ。
生チョコレートのように、お口のなかでトロトロっと溶けていきます。
常温だとあっという間にとろりん〜っとするので、冷蔵庫で解凍したら、出してすぐ食べるべし！です。
パンに関しては、食パンはある程度のボリュームになりますが、他は一つずつなので、家族でいただく場合は一食分くらいでしょうか。
我が家は夫と私の二人で、一度の食事で食べ切りました。
お菓子はその日のおやつにいただきましたが、こちらは3人で一気に完食（笑）
この『パンの宅急便』は、色々な種類のパンとお菓子が楽しめるセットですが、個人的な印象でいえば、我が家のようにたくさん食べる家族向けというよりは、一人で少しずつ解凍しながら楽しむのに向いたセットかなと思いました。
そうでないと、取り合いになります（笑）
