今日から4連休ですね。
緊急事態宣言下の東京ですが、高速道路は朝から渋滞、東京駅などもホリデーや帰省する方々で混雑していたようです。
東京駅にはグランスタや大丸東京など、嬉しいお菓子スポットがたくさんあります。私もお菓子目当てでたまに行くことがありますが、連休中は混雑しそうですね。
本日のお菓子は、そんな東京駅『グランスタ丸の内』にある『EATALY（イータリー）』さんから。
原宿や日本橋にも店舗がありますが、以前東京駅へ行った際、たまたま通りかかったので寄ってみました。
丸の内の店舗は、規模こそ小さいですが、チョコレートやクッキーなど、イタリアの美味しいお菓子がたくさん並んでいます。
そこで大好きなお菓子を見つけ、お持ち帰りしてきました。
SFOGLIATELLA（スフォリアテッラ）
イタリア、アマルフィーの修道院で生まれたお菓子です。
大きさは女性の拳くらい？
三角形で、見た感じ貝殻を模ったものかと思っていましたが、これは修道僧の頭巾を模したそうな。
何層にもなった生地は、パリパリとしています。バターを使ったクロワッサンとは違い、サクサクよりも、もう少し乾いたパリッと食感。
これがこのお菓子を食べる醍醐味で、とっても楽しい！
中のクリームは、オレンジ風味のリコッタクリーム。カスタードクリームなどとは違い、ラフな舌触りでポロポロっとしています。
どことなくシナモンのような風味がします。
少し時間が経っても、しんなりとせず、パリパリ食感をキープしているので、新幹線の中で食べるおやつに買ってもいいかしら？などど思いました。
いつ旅に出られるかわかりませんが。。。
日本ではなかなかお目にかかることの少ないスフォリアテッラなので、お好きな方は『EATALY 』へGOです（笑）
