今日は、昨日投稿した南青山の『buik』さんの続きで、デザート編です。
こちらのお店、焼き菓子などもたくさんあるのですが、今日はその中から２つのお菓子を。
サワーチェリーとイチゴのパイ
とってもみずみずしい、酸っぱいパイ。
チェリーのフレーバーがメインで、ストロベリーはちょっぴり仄めかすくらい？（笑）
パイの端っこはしっかり焼かれていて、ザクザクとしたハードな食感です。
表面にしっかりグラニュー糖がまぶしてあり、これが酸っぱいフィリングとピッタリです。
私は酸っぱいものが大好きなので、こんなフルーツの酸味を思い切り出しているお菓子はすごく好みです。
ビジュアルから、とてもヘビーな感じですが、フルーツの爽やかのせいか、割と軽めなスイーツです。
実は、ランチBOXでお腹がいっぱいになってしまったので、少し時間を置いてからいただいたのですが、これならランチ後の別腹にも、すんなり収まっていたでしょう。
キャロットケーキ
しっとりとした生地には細かい人参と、大きめのクルミ、レーズンがミックスされています。
シナモンの効き具合は、強からず弱からずのいい塩梅で、誰にでも楽しめそう！
クリームチーズのフロスティングは、程よく酸味があり、甘さを控えたクリーミーな味わい。
お料理でも思ったのですが、こちらのお店は本当にハーブやスパイスの使い方が上手ですね。
最近、暑いのでウォーキングも休みがちなのですが、こちらのスイーツをお目当てなら、頑張れそうです（笑）
