旬のフルーツを使ったお菓子が人気の世田谷等々力にある、『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI 』さん。
ケーキや「パルフェビジュー」が大人気ですが、そのお隣に2018年オープンした姉妹店
『ASAKO IWAYANAGI PLUS(アサコ イワヤナギ プリュス)』さんでは、焼菓子をはじめクレープやチョコレート、コンフィチュールなどが楽しめるお店になっています。
前々からこちらのバターサンドをお試ししてみたい!と思っていたのですが、都内とはいえこのコロナ禍に直接出向くのは気が進まず、しばらく迷っていました。
結局、オンラインショップでもお取り扱いがあったので、お店訪問は断念し、お取り寄せしてみました。
注文した翌日には発送完了、その翌日には届いたので、最短と言っていい早さでした。
まずはパッケージから。。。
お箱はしっかりとしたグレーのとっても上品で落ち着いたデザイン。
『ASAKO IWAYANAGI 』さんのイメージそのまんまです。
蓋を開けると4本のバターサンド。
8本入りもありますが、どちらもフレーバーは4種類です。
中の包装もお箱と同じイメージで、落ち着いたデザインになっています。
ドライフルーツバターサンド
4本入 ¥1,944(税込)(8本入は税込で¥3,456)
送料(冷凍)¥1,001
お取り寄せ合計 ¥2,945
フレーバーは4種類。
それぞれ個別包装になっていて、帯の色分けがされています。
色の薄い順から、アプリコット、スモモ、無花果、レモンです。
冷凍で届くので、そのまま冷蔵庫で2〜3時間、常温なら15分くらいおいて解凍してからいただきます。
半冷凍でも美味しいそうですが、私は完全に解凍してからいただきました。
賞味期限は6日。
アプリコット
クッキー生地はほんのり塩気のある、甘さ控えめのタイプ。
冷凍してあるものを解凍したからか、元からか、クッキーはしっとり、ホロホロっとした食感でした。
柔らかなバタークリームは、とってもシンプルでバターの旨みがストレートに味わえます。
わずかに歯応えを残したアプリコット。
甘さ控えめで、とても上品な味わい。
スモモ
かなりパンチのきいた酸味のあるスモモ。
同じフルーツでも、よく使われるクランベリーなどとはまた違った、キレのいい酸味です。
これがまろやかなバタークリームとよく合っていて、なかなかのインパクト。
無花果
無花果の濃厚な甘みと、独特の歯応え。
バタークリームとの相性は間違いなし!
無花果のお菓子が大好きなので、これは最高でした。
レモン
レモンを丸ごと食べているような、爽やかさが口いっぱいに広がります。
柑橘の酸味は強くありませんが、とにかくレモン風味がしっかりで美味しい!
こちらのバターサンドは、やっぱりどれもがフルーツが主役と言っていい味わいでした。
シンプルなバタークリームも、ストレートにバターの芳醇でまろやかな味わいで、とっても私は好みでしたが、そこにさまざまなドライフルーツをマッチングさせてくることで、新たなバターサンドの可能性を感じました。
バターサンドといえば「ラムレーズン」が一番!そう思っていましたが、こちらのバターサンドをいただき、ちょっぴり考えが変わりました。
これもシンプルで上質なクッキーとバタークリーム、そしてアクセントとなるとドライフルーツという、素材の味を最大限に活かした組み合わせだからこそ、極上の味わいとなるのでしょう。
想像していた通り、たいへん美味しいバターサンドでした。
こちらは以前『婦人画報のお取り寄せ』サイトからお取り寄せしたクッキー缶です。