過去記事で2度に渡り登場した、福岡にある『フランス菓子 16区』さんのお菓子ですが、投稿していないものがありました。
ギャレットブルトンヌというお菓子です。「ガレット」ではなく、「ギャレット」でございます。
お名前は「ギャレット」ですが、「ガレットブルトンヌ」というお菓子と言っていいと思います。
小さなお店のロゴ入りバッグに、真っ赤なリボン。プチギフトにもらったら、小躍りしてしまいそう(笑)
一つ一つ底と側面をアルミで覆ったギャレットブルトンヌが、5個入っています。
ギャレットブルトンヌ
バター、生クリーム、卵黄というシンプルな材料で焼き上げるガレットブルトンヌ。
日本でも定番の焼菓子てす。
生地はこんがりと、美味しそうな焼き色。封を開けると、ほわ〜んと香ばしい香りが漂います。
これまで私がいただいてきたガレットブルトンヌといえば、割と硬めに焼かれたものが多かったように思います。
こちらも周りはしっかりとした焼き色がついているので、かなり歯応えありかと思いましたが、意外にもサックリと柔らかです。
一口頬張れば、焼きの香ばしさと、ジュワッとバターの風味が広がり、至福の美味しさ。。。
この軽い感じに加え、甘すぎないので、ボリュームのあるブルトンヌでも、数枚一度にいただけるくらい。
これまで食べきたブルトンヌの中で、私史上一番。とても好みに合っているのだと思いますが、本当にこちらの焼き菓子は美味しいですね。
『16区』さんの焼菓子は、やっぱり「ダックワーズ」が一番と思っていましたが、このギャレットブルトンヌも同列に並びました。