浅草には有名な和菓子屋さんが多々ありますが、地元の方にもご贔屓にされているお店の一つが、雷門のすぐそばに店舗を構える『龍昇亭 西むら』さんです。
以前こちらのブログでも、おすすめの「どら焼き」をご紹介していますが、今回は羊羹です。
普段、あまり栗蒸し羊羹を買うことはないので、こちらは知人からの頂き物になりますが、あまりにも美味しくて、なぜ今まで手を出さなかったのかしら⁉︎
そう思ったものです（笑）
栗蒸し羊羹
普通サイズの羊羹と比較すると、かなり控えめな大きさで、上に敷き詰められている栗を合わせると縦横同じような大きさになり、カット断面は正方形に近い感じです。
羊羹は甘さが控えられ、ふんわりと柔らか。歯ぎれがよく、小豆の美味しさがいっぱいの羊羹です。
わずかに歯応えを残した蜜煮の栗も、とても風味がよく、本当に美味しい〜。
栗は上だけでなく、羊羹の中にもしっかりと散りばめられています。
この食感、そして羊羹と栗の風味の良さが素晴らしい！
浅草へ足を運んだ際には、立地もよくお買い物もしやいので、是非おおすすめしたい一品です。
