最近は暇さえあればサワードウブレッドを作っているので、ほとんどパンを買わなくなりました。
それでも、時にはパン屋さんの作った美味しいパンが食べたくなり、お取り寄せすることもあります。
先日も見ていたら食べたくなってしまい、ポチッと(笑)
過去に何度も登場している、毎度おなじみ、豪徳寺にある『uneclef (ユヌクレ)』さんのパン。
パン、お菓子、パン&お菓子など、さまざまなパターンでネット販売されていますが、今回はpeckish(軽食)です。
Peckish は、以前にも一度お試ししていますが、また内容が一新されていたので、少し前にお取り寄せしてみました。
相変わらず、ブログにアップするのが遅いですが。。。
パンset Peckish
1set ¥3,466
送料(クール便60サイズ)¥1,150
お取り寄せ合計 ¥4,616(税込)
今回は以下、スイーツ系からセイヴォリー系まで、全6種類でのお届けでした。
エッグタルト
分厚いパイ生地はボリューム満点。
トロトロと柔らかいカスタードのフィリングは、卵風味というより、生クリーム感たっぷり。
口溶けよく軽めのクリームですが、とってもクリーミーな味わいで、これがボリューミーなパイ生地にぴったり!
私がこれまで食べたエッグタルトの中でも、一二を争う美味しいエッグタルトです。
苺のデニッシュ
酸味強めの小粒苺がトップに据えられていますが、苺だけでなく甘夏の皮も使われています。
これがとっても爽やか!
マスカルポーネを使ったクリーミーなクリームは、ほんのりとアーモンドが香り、ベリーの酸味と柑橘のフレッシュな味わいがなんとも美味しい〜。
本当にいつもながら、素材のマッチングがすごい!さすがユヌクレさんです。
パンオレザン
バターの風味いっぱい、しっかりと甘さのあるサクサクとした生地。
プリッとしたレーズンがたっぷりと使われています。
生地の美味しさはもちろんですが、レーズンだけで、ここまで濃厚な味わいとはすごい!
このパンオレザンは必食ですね。
ハーブソーセージのパン
サックサックのパイ生地からニョキッと顔を出しているのは、ハーブソーセージ。
ソーセージはプリッと、とってもジューシーな味わい。細いけれど長さがあるので、ボリュームも十分です。
バジル、ローズマリー、タイム、マジョラムなど、たっぷり使われたハーブが、ソーセージを引き立て、とっても美味。
れんこんのミートパイ
パイ生地にグラナパダーノを散らして焼いている、マイルドなチーズ風味。
ミートソースはトマトの風味にタイムやバジル、パセリなど、ハーブも。
れんこんのシャキシャキとした歯応えがいいですね〜。
れんこん好きにはたまりません。
このアイデアは頂きです!
オニオンパイ
サクサクとしたパイ生地は、安定の美味しさです。
飴色玉ねぎの旨味と、グリュイエールチーズのコクが、なんとも美味。
ほのかな酸味はバルサミコ酢、お醤油も隠し味に。
これまた、とっても美味しくて、一つでは足りません。。。
『苺のデニッシュ』以外は、すべて軽くオーブンで焼き直してからいただきました。
今回はすべて初めて味わうものでしたが、またしても文句なしの美味しさでした。
やっぱり『ユヌクレ』さんのパンは、何度いただいても飽きることがありません。
これまで何度もお取り寄せしましたが、その度に感動。。。
本当に美味しくて、ネットショップに出ているのを見ると、ついついポチッとしてしまいます。
はやくお店がオープンしないかしら?と、思ってやみません。。。
www.hw-frankie.com
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