渋谷のフードショー へ行くたび、なんとなく気になっていたこのお店。
『高級芋菓子 しみず』さん。
40日以上の熟成期間を経た厳選されたさつま芋「濃密焼き芋」を使った芋スイーツの専門店です。
いつも美味しそうなお芋のお菓子がズラリと並んでいて、足を止めたこと数知れず。
特に「熟成大学芋」に惹かれつつも、大学芋ならご贔屓のお店があるので、結局はいつもお見送り。。。
スイートポテトなどもバリエーション豊かで、こちらも気になりつつも、お持ち帰りしたことがありませんでした。
先日、珍しく長女と二人でフードショー を訪れた時のこと、いつものように「どうしましょう。。。柏餅買っちゃったし」と、迷っていると、「プリンならいいんじゃない？これ美味しそうよ」と、買ってくれました（笑）
プリンは2種類あったのですが、これまた決めかねていると、長女はさっさと「食べ比べセット」をご購入。
すこぶる決断力の早さ。。。
私はお菓子を買う際は、優柔不断、、、ではなく熟考するので、よほどピンときたものでない限りは結構迷います。
セットはしっかりとしたお箱に入ってくるので、持ち運びもストレスがありません。
『高級芋菓子』と名がつくように、包装もシンプルで上品です。
4個入りなので、私が二つ、長女が一つ、残りは夫の分だそう。次女はこのようなお菓子は好みではないので、カウントされていませんでした（笑）
しみずの芋プリン
濃密焼き芋を丸ごと使用した焼きプリン。
プリンは2種類、どちらも二層仕立てになっていて、上の層は皮ごとたっぷりの焼き芋パウダーを使いクリーミーに、下の層は果肉だけを使った焼き芋ペーストになっている贅沢なお芋三昧のプリンです。
安納芋
ぽってりと厚めの瓶に、ピタッとはまるプラスチックの蓋がついた容器です。
上の部分は皮も含めパウダー状にしたものをミックスしているという通り、お芋のザラっとした食感がありますが、粒子がとても細かい感じでとろりと口溶けよく柔らか。
刻んだ蜜煮のりんごが入っていて、シャキッとしたか歯応えがいい感じ。
下の層はとろり〜んと、滑らかな食感。
濃厚な甘さとお芋の風味がほわ〜んと広がり、とっても美味〜。
安納芋×紫芋
綺麗な薄いパープルカラーは、ポリフェノールと植物繊維がたっぷりの紫芋。そこに濃厚な安納芋をミックスしています。
紫芋のまったり、ねっとりとした食感と濃厚で奥深い甘味。
こちらもまたシャキッとした蜜煮のリンゴが入っています。
このリンゴのフレッシュ感が、濃厚なお芋の中でいいアクセントになっています。
下の層はシュワッとした軽いテクスチャー。
どちらも芋感いっぱいで、予想以上に美味しく、とってもおすすめなのですが、、、
どっちが美味しい？
どっちがおすすめ？
そんなお話になると、「これは別物です」というしかないような（笑）
同じお芋でも、安納芋と紫芋はまったく違った味わいです。
安納芋が好きな人は安納芋を、紫芋が好きな人は安納芋×紫芋という、当たり前の答えなのですが、一番のおすすめは初めてなら、やはり「食べ比べ」かと（笑）
ちなみに、私は「安納芋」の方が好みでした。
お初のお店でしたが、とても美味しくて大満足。近々再訪する気満々です。
長女から「プリンの他に欲しいものある？」と聞かれたのですが、そんなにたくさん食べられないからと一度は遠慮したものの、「日持ちするもの選べば？」と言われ、「なるほど。ではお言葉に甘えて」と、焼き菓子を買ってもらいました（笑）
まだ大学生ですが、バイト代が思いの外たくさん入ったとかで、太っ腹な長女。このあと、お惣菜などもあれこれ買ってもらい、「子供にお金を出してもらうなんて。。。」と散々お買い物をした後で思ったり。一方でこれは成長の証だと、嬉しく思ったり。。。
親子逆転の一日でした。
こちらの焼き菓子レビューは、また後日ということで。
