依然として新型コロナの懸念はあるものの、普通の生活を取り戻す方向で社会は動き出していますね。
まだまだ海外旅行は大変ですが、国内なら自由に旅ができる雰囲気になってきました。
私も今年はあちこちの温泉に行きたいなと考えていますが、絶対に行こうと思っているのが大分県の湯布院です。
壮大な由布岳を眺め、よいお湯で体を整える。
ずっとしたかったことです。
そんな湯布院で人気のお菓子が、『湯布院Milch（ミルヒ）』さんのチーズケーキ。
「ミルヒ」とはドイツ語でミルクという意味ですが、まさにお名前そのものといった味わいのケーキです。
ケーゼクーヘン
シュワシュワっとしたスフレタイプのチーズケーキは、小さな紙のカップのまま焼き上げられています。
湯布院のお店では焼きたてが楽しめるそうですが、お土産なので冷蔵庫で冷やしていただきました。
使われている牛乳は、100%湯布院産。
ほんのりとした酸味の中、とってもミルキーな味わい。冷やしてもふわふわとした食感。
その下にはクッキー、さらにスポンジが重ねてある三層構造です。そこに続くクッキーのザクザク食感に、甘いスポンジ生地。
三位一体、バランスがよく、ものすごく美味しい！
とても軽い口当たりなのに、味わいはとっても濃厚でミルキー。
この風味は素材の良さを感じさせます。
スプーンもついてくるので、そのままいただけます。
ショコラーデクーヘン
クーベルチュールチョコレートを使用した、チョコレートのケーゼクーヘン です。
チョコレートの味わいが濃厚。しかもとってもまろやかで、上質な味わい。
こちらもチョコレートとクッキー、スポンジの三層仕立てです。
しっとりスポンジに、ザクザク感を残したクッキーが、チョコレートとミックスされると、より濃厚な味わいに。
とにかくチョコレートの美味しさが活きています！
プレーンのケーゼクーヘン には負けるだろうと想像してきましたが、とんでもございませんでした。
チョコレートが本当に美味しくて、甲乙つけがたし。
素材が新鮮なこともあるでしょう。本当に美味しいケーゼクーヘン でした。
これはますます焼き立てがいただきたくなりました。
こちらが想像以上に美味しかったので、『湯布院ミルヒ』さんの他のお菓子もお試してみたいです。
今年こそは由布岳と焼き立てケーゼクーヘン をお目当てに、大分旅行を実現させるつもりです。
ついでに門司港の『BOIN』さん、福岡の『16区』さんなど、九州にあるお気に入りのお菓子屋さん巡りができたら。。。そんなことを考えています。
