和菓子でもよく使われるお芋と栗。甘くてポクポクとしていて、どちらも大好きです。
少し前、お芋のお菓子が食べたいなと、ネットのお菓子情報の中を徘徊していたところ、こちらが目にとまりました。
お取り寄せ困難な栗蒸し羊羹で知られる、山形県の『やまり菓子舗』さんの芋ようかんです。
昨年は栗蒸し羊羹のお取り寄せにトライしましたが、なかなかハードルが高く途中で諦めました。
芋ようかんも「美味しい」と評判なので、オンラインショップをのぞいたところ、「土日限定発送」として販売されていたので、早速お取り寄せしてみました。
ポチリとしたのが4月の下旬、1ヶ月弱で届きました。
芋ようかん
1棹 ¥1,620（税込）
送料 ¥1,200 （東京）
お取り寄せ合計 ¥2,820
要冷蔵で消費期限は10日。
「六代目」と書かれた包装の下に、さらにセロファンで丁寧に包まれています。
大きさは18cm×4cm×5cm（長さ×横幅×高さ）。
原材料を見てみますと、使われているサツマイモは「紅あずま」。
繊維が少なく、ポクポクと甘いお芋ですね。
茨城県産か千葉県産のもだそうですが、私のところに届いたのは茨城県産の紅あずまを使ったものでした。
わりとしっかりとした硬さがあるのですが、お口に入れるとほわんと柔らかく解けます。
寒天を使用するのではなく、お芋の澱粉質で固めてあるため、さつまいもにとっても近い食感です。
甘さはどちらかといえば控えめなのですが、なんとも濃厚な甘みがあります。
そこに少しだけ塩気が入ってくるのですが、この塩がとてもいい仕事をしていて、甘さにより深みを与えてくれています。
完全に練ってあるのではなく、小さなお芋の粒々も。
職人さんが独自の製法を用いて、一つ一つ手作業で作り上げた芋ようかんは、お芋の美味しさを活かした素朴な味わい。
噂に違わず、これは美味しい〜！
私は自宅用だったので、箱なしでしたが、贈答用などにはお箱に入ったものもご用意があります。
冒頭の写真でもありますが、こんなポストカードが入っていました。
こちらこそ、美味しいお菓子を作ってくださりありがとうございます！という気持ちです。
『やまり菓子舗』さんの栗蒸し羊羹は大人気のため、まだいただいたことがないのですが、今年こそはなんとかお味見したいところです。
秋までまだまだですが。。。
