東京ミッドタウン『とらや』3日間限定の更衣と、企画展にちなんだ峯の春。

お天気が暑かったり、今日のように小雨模様だったり、どうしようかなと迷っていたのですが、ちょうど用事で外出することになったので、ちょっと足を延ばして東京ミッドタウンの『とらや』さんへ行ってきました。

お目当ては、期間限定で販売されるお菓子です。販売期間がとても短いので、諦めようかと思っていましたが、やっぱりお試ししてよかった！と思えるお菓子でした。

1個　¥573（税込）

6月の衣がえにちなんだお菓子で、5月30日〜6月1日までの3日間のみ販売されます。

餡に米粉を混ぜて蒸し、和三盆糖を揉み込み、表面にも和三盆糖を掃いた、「夏の衣を思わせる」お菓子とのこと。

表面はかちりと硬さがありますが、滑らか食感。

この断面の美しさ。。。
きめの細かさがうかがえますね。

もちもちとした餡の食感に、上品な和三盆糖の甘味。

歯応えのある餡は噛んでいると、小豆の風味が浮き出してきて、なんとも美味。。。

お味はもちろんですが、ビジュアル的にも、日本だからこそ表現できる美しいお菓子だなと、感動すら覚えながらいたただきました。

1個　¥540（税込）

現在東京ミッドタウンギャラリーで行われている、『和菓子のかたち○△□』という企画展にちなんだお菓子で、期間別にさまざまなお菓子が登場しますが、私が訪問した際は「峯の春」の最終日（5/31）でした。

富士山の焼印が入った焼き皮は、香ばしく甘い香り。

餡はとても柔らかく、黒糖のコクと香りがなんとも濃厚。。。黒糖好きにはたまらない餡子です。

薄めの焼き皮に、濃厚な黒糖餡。
これはものすごく好み！

お味見にと思い一つしかお持ち帰りしなかったのが悔やまれます。。。

こちらの水羊羹は、旅の途中のおやつにと、一つだけお持ち帰りしてきました。

お菓子を巡る暮らしの雑記帖