前回に引き続き、三田に本店を構える『シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所』さんです。
サスティナブルな栽培方法で収穫された素材を使った、自然で優しい味わいのお菓子は、どれも絶品の美味しさです。
サンドビスケットと共に、美味しそうなパウンドケーキが並んでいたので、そちらも一つずつお持ち帰りしてきました。
パウンドケーキ レモン
1個 ¥324(税込)
みっちりと詰まったしっとりとした生地は平飼いの有精卵をはじめ、北海道産のバター、鹿児島県産のきび糖、埼玉産小麦粉など、こだわりの原料が使用されています。
そこに瀬戸内レモンジュースとレモンゼストが加わり、フレッシュな酸味と風味をプラス。
夏らしい爽やかな風味のパウンドケーキです。
パウンドケーキ バナナ
1個 ¥324(税込)
メキシコ産の有機バナナをきび糖でキャラメリゼしたものを加えた生地。
しっとりバターの風味とバナナの風味がきいています。
こちらも甘さが控えめで、とっても優しい味わいです。
ハニーマドレーヌ
1個 ¥324(税込)
しっとり目の生地に、北海道産バターの芳醇な香りと、鹿児島県産きび糖のほんのりとした甘さ。
ハチミツは愛媛県産甘夏の花から採れたという、華やかで優しいお味です。
ビスケット以外のものは初めてでしたが、こちらもまたビスケット同様に素材の旨味を生かした素朴で優しい味わいのお菓子でした。
本店では美味しそうな生菓子があるので、暑さが落ち着いた頃に一度足を運んでみようかと思っています。
それまでは銀座のお店で絶品の焼き菓子を楽しみます。
店舗情報
【銀座5丁目店】
〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-10
EXIT MELSA 1F
Tel. 03-6280-6702
営業時間 11:00〜20:00
【三田本店】
〒108-0073東京都港区三田5-4-10
Tel. 03-6381-7770
営業時間 11:00〜18:00
定休日 火曜日
【アクセス】
東京メトロ「銀座駅」A 2出口より徒歩約2分。
銀座通りに面したEXIT MELSA入口からも入れますが一番奥の方なので、一本裏道のすずらん通りからの方がわかりやすいかと思います。
すずらん通りからなら、ドーンっとお店が見えますので。