銀座『空也』の季節の生菓子。もなかが売り切れでも生菓子があります。

先日、用事があり、たまたま銀座『空也』さんの近くまで行ったので、いつものようにのぞいてみることにしました。
最近は予約なしでも購入できることが多かったので、多少の期待をもっていきましたが、この日はあいにく『空也もなか』は完売でした。

この貼り紙が出ていないときは、予約なしで購入の可能性ありです

しかし、『空也』さんはもなかだけではありません。
こちらの生菓子もとても美味しいので、もなかが売り切れでも、そのまま手ぶらで帰るのはもったいないことです。

念のため店内でお尋ねすると、予想通り『季節の生菓子』はまだありました。

いつもではないと思いますが、私が来店した際に限って言えば、生菓子はかなりの確率であります。
ただ、保証はできないので、『空也もなか』も『生菓子』も予約が安心です。とだけ付け加えておきます。

生菓子を見せていただくと、琥珀羹とけし餅が入っていたので、即決お持ち帰りしてきました。

6種各1個入　¥1,530（税込）

空也双紙

通年、季節の生菓子に入っているお菓子です。
密度の高いカステラのような生地は、ほんのりと卵の風味があります。

サンドされているあんこは、しっかりとした粒々感とシャリ感があり、これもいつ食べても美味しい。。。

葛饅頭

厚めの葛はマット仕立てで、プルンプルンとしっかりした歯応えがあります。

あんこは空也餅のこし餡ヴァージョンといった、水分量少なめのサラリ系です。

けし餅

けしの実に覆われた薄い求肥、中に包まれたさらりときめ細かいこし餡。このあんこが素晴らしい。

けしの実の濃厚な香りと、この上品なあんこの味わい！
とにかく美味しくて、パクッと一口で完食です（笑）

水羊羹

みずみずしく柔らか、スッキリとした味わいですが、全体で「あんこ」が主張してくるような水羊羹です。
表現が難しい。。。わかるかな？（笑）

錦玉

アンバーカラーの美しさそのままの美味しさ。
コリコリとした食感に、和三盆糖の上品なコク、優しい甘さがお口いっぱいに広がります。

さらにそぼろに流し込まれたこし餡が溶けます。こちらは大好きなお菓子です。

翡翠

とっても綺麗なグリーンで、琥珀同様に目の保養にもなる和菓子です。
上はコリッとした硬めの寒天で、下の緑はやわらかなお抹茶味。お茶のほんのりとした苦味と、濃厚な風味がきいています。

今回もとても美味しく頂きました。
すべて消費期限は当日なので、一人で一気にすべて完食しましたが、甘さを控えた自然で上品なお味はもちろん、それぞれがまったく違った味わいのお菓子ゆえ、一人でも難なく完食。

いつもしつこいくらいに言ってしまっていますが、『空也もなか』だけでなく、生菓子も本当に美味しいので、とってもおすすめです。
ちなみに『空也』さんはクレジットカードや電子マネーでお支払いはできません。キャッシュオンリーになっています。

東京都中央区銀座６丁目7−19
電話（予約）　03-3571-3304
営業時間　午前10時〜午後5時（土曜日は午後4時まで）
定休日　日曜日、祝日

アクセス
地下鉄の銀座駅より徒歩で5分ほど。並木通りにあります。

お菓子を巡る暮らしの雑記帖