秋のお彼岸に、寝かせ玄米を使ったおはぎを買い求めた日本橋高島屋の新館B 1にある『寝かせ玄米と日本のいいもの いろは』さん。
ショーケースにはズラリと寝かせ玄米のおにぎりが並んでいました。
どれもとっても美味しそう。。。
そして、その横にはお稲荷さんが!
お稲荷さん好きとしては、是非一度お試ししてみたいということで、お持ち帰りしてみました。
くるみ入り五目お稲荷
寝かせ玄米に刻んだくるみを加えた五目稲荷です。
お出汁がきいていて甘いお揚げが美味しい。
くるみだけでなく、人参、椎茸、菜葉など、結構具沢山。
細かく刻んで入っているので、いい具合に寝かせ玄米にミックスされています。
くるみのコリコリっとした食感とコクが、寝かせ玄米の美味しさを引き出してくれます。
寝かせ玄米にお揚げの味が染みて、とても美味しかったです。
身体にもよさそうなので、またリピートしたいと思います。
お稲荷さんは大好きで、よく作りましたが(最近は買ってばかりですが)、寝かせ玄米の新しい食べ方として、これは家でも真似してみたくなりました。
もう少し涼しくなってきたら、また自分で寝かせ玄米を作り、お稲荷さんも自作してみようかな。。。なんて思いました。
おにぎりやお稲荷さんだけでなく、寝かせ玄米だけのパックも。小豆を使ったもの、黒米をブレンドしたものなど。
自分で作るのはなかなか大変なので、これは嬉しいかも。
美味しそうなお弁当も、たくさん並んでいました。
イートインスペースもあるので、お弁当を買って、こちらでランチを済ませることもできますね。
スイーツにはおはぎがありますので、万全です(笑)