お菓子を巡る暮らしの雑記帖

アラフィフ主婦が美味しいお菓子とともに過ごす毎日を思いつくまま綴るブログ。食、家事育児、国際結婚、ブログなど。。。

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京都 錦市場『麩嘉 錦店』鯛焼き麩。生麩を使ったもちもち食感のたい焼き。

京都旅で味わったお菓子、東京までお持ち帰りしてきたお菓子、まだまだあります。
少しずつ順不同で投稿していこうと思います(いつになったら終わるのか?)。

今日は変わり種のたい焼きをご紹介。 

訪れたのは京都の台所と言われ錦市場です。

こちらにある生麩専門店『麩嘉 錦店』さんの生麩を使ったたい焼きがお目当てでした。

冷凍なら通販できるので、随分前からどうしようかと迷い続けていましたが、お取り寄せするよりは京都へ行って出来立てをいただきたい!と、混雑覚悟で行ってまいりました。

案の定、平日でも錦市場はとにかく外国人観光客でごった返していた状態だったので、お店の外観など写真を撮るどころではありませんでした。
購入してすぐにホテルへ戻り、まだ温かい状態のものをいただきました。




鯛焼き麩


1個 ¥280(税込)
消費期限 当日

生麩を使ったとっても珍しい鯛焼き。
サイズはかなり小ぶりです。

生麩を焼いた生地は超もちもち食感。
焼いているので歯応えがあります。

あんこは水分量の多い粒あん。コクがあって美味しいあんこです。

なによりもオーダーしてから焼いてくれるのでホカホカ、焼きたてはやはりおいしい!
生麩好きさんには是非お試しして欲しいたい焼きですね。



それにしても、錦市場は現在の築地のようにとにかく外国人だらけ。。。
あの狭いアーケードの中、歩くのもままならないほど、とにかく外国人観光客でいっぱいでした。

インバウンドの波が押し寄せる前とは全く違った光景に、もはやお買い物どころではないと、お目当てのお店へまっすぐ行き、たい焼きを手にすぐさま錦市場から脱出しました(笑)

築地同様に「市民の台所」というよりは、観光客のための食のエンタメ場となっているようですね。


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