京都『紫野源水』松の翠。すり蜜の食感がたまらない一口ようかん。

梅雨だというのに毎日夏のように暑く、外出するたび消耗しブログ書きも滞っていますが、まだもう少しだけ京都のお菓子続きます。

今回は少し前に『涼一滴』という水ようかんをご紹介した『紫野源水』さんのお菓子です。

『嘯月』さんにお菓子を予約していたので、これ幸いと（徒歩10分ほどと近いので）どうしても欲しかったお菓子を求めて足を運びました。

それがこちらのお菓子『松の翠』。

6個入　¥1,310（税込）
日持ち　2週間

羊羹の上に大納言小豆をのせ、すり蜜でかためた一口サイズのお菓子です。

この小豆の凹凸を松の幹に立てているそうです。
表面にほどこされたすり蜜のジャリジャリっとした食感がたまりません。

小豆の粒々の存在感が大きいので、羊羹とはいえ食感も違い、何よりも小豆の風味が秀でています。

お日持ちも2週間と長いので、これはお土産にしても喜ばれそうです。

『紫野源水』さんのお菓子は、慎み深くも上品な味わいで、なにをいただいても美味しいですね。

住所　京都府京都市北区小山西大野町78-1
TEL. 075-451-8857
営業時間　9:30〜18:30
定休日　日曜日、祝日
アクセス　北大路駅より徒歩で約10分

お菓子を巡る暮らしの雑記帖