『とらや』新栗栗蒸羊羹。新栗の風味豊かなもっちり弾力が楽しめる蒸し羊羹。

栗蒸し羊羹はここ数年山形からお取り寄せしているのですが、なぜか今年はこの時期になってもまだ届きません。
注文したのがかれこれ４ヶ月前です。例年なら9月の中旬には届いているのですが。。。

2棹注文してあるので他の栗蒸し羊羹はお預けとしていましたが、もう待ちきれません。旬のものですから早く食べたーい！ということで『とらや』さんへ。

新栗の栗蒸し羊羹も販売開始となったことだしと、今年はそちらをお先にいただきました。

中形　¥2,700（税込）
賞味期限　購入日より16日後の日付になっていました。

厳選した新栗のみを使った蒸し羊羹です。

あんに小麦粉と葛を加え、栗と一緒に蒸しあげた羊羹は、軽い弾力がありながらももちっとした柔らか食感。
この食感こそが蒸し羊羹の醍醐味です。

コリッとの少し手前、わずかに歯応えを残した風味豊かな新栗の旨みが小豆の香りと溶け合い、なんとも美味。。。

とても上品な甘さなので、半棹くらいは一人であっという間です（笑）

新栗の出るこの時期だけのお楽しみは、11月中旬くらいまでの販売になります。

この栗蒸羊羹もあっという間に食べ終えてしまいました。お取り寄せしたものがまだ届かないので、どうしましょうか。。。
なんだかモヤモヤいたします。

お菓子を巡る暮らしの雑記帖