お菓子を巡る暮らしの雑記帖

アラフィフ主婦が美味しいお菓子とともに過ごす毎日を思いつくまま綴るブログ。食、家事育児、国際結婚、ブログなど。。。

Sponsored Link

『ジョエル•ロブション』秋限定シュトーレン、カシスとマロンのオートンヌ。

かつてシュトーレン(シュトレン)と言えば冬の風物詩。クリスマス前からその日を楽しみに、毎日少しずついただくおやつ。そんなイメージがあったのですが、昨今では「サマーシュトーレン」なる真夏にいただくシュトーレンが当たり前に販売されるようになりました。

頭の硬い私は「そんなの邪道」と長らくそっぽをむいていましたが、今年ようやく「サマーシュトーレン」を味わい、冬のそれとは違う、柑橘を使った爽やかな味わいに「これもまたありだな」といたく感動したのでした。

前置きは長くなりましたが、そんなシュトーレンもとうとう秋ヴァージョンが登場です。

先日知人から頂いた『ジョエル•ロブション』さんのシュトーレンは「秋限定」!

これは冬や夏のそれとはどう違うのか、興味深くいただいてみました。

そのうち春限定として桜のシュトーレンあたりが登場してもおかしくない流れになっていますね。




オートンヌ

旬の和栗を使ったという秋限定のシュトーレン。
最初に感想を言ってしまうと、冬、夏同様にとってもロブションっぽいという印象でした。

片手で乗るくらいの大きさなので、一人でも簡単に食べ切れるサイズかと。
みっちりと粉糖に覆われています。

かなりほろほろと崩れやすい生地です。
少し赤みがかったその生地には、カシスとホワイトチョコレートが練り込んであり、ほんのりとした酸味もあります。

「マロン」と謳っていますが、使われているのは和栗です。
バターやチョコレートの風味のせいか、和栗というよりは、その名の通りマロンな味わいです。

表面のお砂糖に加えホワイトチョコレートもふんだんに使われているので結構な甘さですが、ロブションらしいしっかりとバターのきいたお味。

爽やかなサマーシュトーレンとは対照的に、秋らしいもったりとした濃厚な味わいで、これもまた美味。


※スマホを新しくしてから写真機能を使いこなせず慣れないため、ちょっと実物とは違った色合いになってしまいました。
明度調整など写真の補正をし、なるべく現物に忠実にと思っていますが、慣れるまでにもう少しかかりそうです。。。


www.robuchon-online.jp

www.hw-frankie.com
www.hw-frankie.com