恵比寿三越がなくなって以来、久しく足を運んでいなかった恵比寿ガーデンプレイスですが、長女から「スイーツ食べに行こう」と誘われ、久しぶりに行って参りました。
連れて行かれたのは恵比寿ガーデンプレイスタワー棟B 1の『よつ葉milk place』さん。
スーパーなどでもよくお見かけする乳製品の製造販売を行う『よつ葉乳業』さん手がける、全国初のフルラインナップ型直営店です。
オープン当初から週末などは行列だということで、平日の開店時間を狙っていきました。
ところが11時30分のところ、勘違いして11時少し前に到着してしまいました。
入口を入ったところに開店前から整理番号発券機が出ているので、とりあえずそちらを発券しに行くと、なんと15組目。
こんなに混んでいるとは思わなかったので、勘違いして早く着いてよかったようです。
ちなみに順番が来ると電話などで通知が来るよう発券機で設定できるので、待ち時間が長い場合は近くのショップなどで時間潰しできそうです。
席数から計算すると、15組目は一巡目に入れるかどうか。。。多人数のグループでもいれば二巡目に回るギリギリラインです。
とりあえず開店の11時半まで辺りをぐるりとお散歩し11時30分に戻り待つことに。
番号順に一組ずつ呼ばれ案内が始まり待つことに8分、11時38分にようやく番号が呼ばれ入店。
その時点で発券機の前には60分待ちの表示が出ていました。
席は満席状態だったので、ギリギリ一巡目という感じでした。平日でも結構混むのですね。。。
こちらは平日の午前中開店直後の状況ですが、あくまでも私の訪問時の状況下なので、週末はもちろんその限りではなく、平日もその日によって変わると思います。
あくまでも参考程度に見ていただけたらと思います。
お席に案内されると、カトラリーはあらかじめテーブルに用意されていました。
取皿は必要か否か確認してくれるので、必要であれば持ってきて頂けます。
メニューもテーブルにありましたが、見終わったらテーブルの横からスライドして入れる収納があるのでそちらへ。
ランチメニューも用意されていて「バターミルクチキンカレー」が気になったものの、長女が2種のスイーツをお試ししたいということで、スイーツ2種シェアすることにしました。
あんまり欲張っても食べきれないので。。。
よつ葉のふんわりけずりバターパンケーキ
¥1,200（税込）
2枚に重ねた小ぶりのパンケーキにシャシャと削ったような形状のバターがたっぷり。
生クリームと甜菜糖蜜が添えられています。
このクリームほんの少ししか使いませんでした。もうバタリー&ミルキーが押し寄せてくる感じなので、それを重ねるのは無理でした（笑）
パンケーキはふんわり厚みのあるタイプではなく薄めのもっちり生地で、これはホームメイド感があって好みでした。
バターはスッキリミルキーな味わいのよつ葉の味そのもの。有塩なので割と塩味がきいていて、甘いパンケーキによく合っています。
甜菜糖蜜はかなりたっぷりの量です。
メープルシロップのように香りが主張してくることはなく、甜菜糖特有の優しい甘さでバターの引き立て役になってくれるような控えめなシロップでした。
最初は控えめにかけていた甜菜糖蜜ですが。。。
次第にバターのこってり感が辛くなってきました。
そこで甜菜糖でバター力を削ぎ落としてしまおうと蜜全かけの戦略（笑）
バターが溶ける前は、この程度のバターならと思ったのですが、本当の姿は室温でだらりゆるくなった時に現れるのでした。。。
2枚重ねのパンケーキの上に乗せているとバターの塊を口にすることになるので、その2枚を分離させ、両方に塗ってなんとかバターから逃れ。。。（って、これが食べたくてきたんでしょ？）
とにかくすごいバターの量です。
半外国人家庭の我が家では日常的にバターの摂取量はかなりのものですが、それでも「うわ。。。」と驚く量。
少食の長女は三分の一程度でギブアップ。
私にとっては少しバターが多めでしたが、パンケーキ自体が好みで美味しかったので残りは私がフィニッシュ。
そのために連れてこられたので、しっかりお役目果たしました。
よつ葉の白いパフェ~ミルクプレイス Ver
¥1,400（税込）
なんだか白いものってとても魅力的です。
お洋服でも白ばかり着ている白好きなので、内容も見ずに、このビジュアルに惹かれ注文してみました。
あとからどんなものか確認しながらいただきました。
トップのソフトクリーム甘くて美味しい〜。
バターミルクパウダーの入ったヨーグルトソースは酸味は控えめです。
下に生クリーム、発酵バターのアイスクリーム、珈琲の白いブランマンジェ、ヨーグルトソースが重ねられていて、その間に四角いミルクマシュマロが5個⁉︎
このマシュマロが。。。
美味しいのですけど、実は私はマシュマロというお菓子が大の苦手でして（笑）
一口大のマシュマロを小さくカットしながら、アイスなどと一緒に2個だけいただきました。
残りのマシュマロは長女にお任せ。
ただ、ゴロゴロマシュマロをかいくぐっていくと、真っ白なのに何故かコーヒーのような風味。
ミルクミルクしているので、カフェオレっぽい味わいです。
ミルキー、ミルキーの連続ですが、この途中で現れる珈琲が味変になっていてよかったです。
これらスイーツのお供に選んだドリンクは、ホットミルク。
『よつ葉』さんだしと、せっかくならミルク攻めで行こうと思ったのですが、お家で飲む牛乳と同じでした（笑）
牛乳大好きなので美味しくいただきましたが、上記のスイーツと合わせるのなら、コーヒーなど苦味のあるドリンクの方が楽しめたかなと思いました。
ミルクはアイスとホットが選べます。
朝からミルクとバターに溺れて、夜までまったくお腹が空きませんでした。
それほどこってりと胃に溜まっていたのでしょう。
自分ではなかなか行かないお店なので、楽しかったです。
ソフトクリームも人気のようで、こちらはイートインとは別に発券機が用意されていました。
次回はこれくらいでいい。。。と思うくらい『よつ葉』さんを堪能致しました。
物販品あれこれ
イートインの他にたくさんの物販品もありました。
気になったのはパンですが、さすがにお腹いっぱいでお持ち帰りできませんでした。
この辺りのパン、かなり食べてみたかったのですが。。。
サンドイッチなどもありました。
もちろん『よつ葉乳業』さんの乳製品も冷蔵ケースにズラリ。
普段スーパーではお見かけしないバターも並んでいました。
アイスクリームもさまざまなフレーバーがズラリ。
発酵バターのアイスクリームが気になっていたのですが、パフェで堪能し気が済みました。
冷蔵品だけでなく他にも北海道スキムミルクなども並んでいました。
スーパーなどでは手に入らないものもあるので、余裕があれば（胃袋に）お持ち帰りしたいところでしたが、この日ばかりはもうミルクもバターもお腹にいっぱい詰まっていたので物販利用はしませんでした。
店舗情報
住所 〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿4-20-3
恵比寿ガーデンプレイス タワー棟 B1
TEL／03-5422-7272
営業時間
•テイクアウト・物販
月～木 11:00～20:00
金土日・祝 11:00～21:00
•カフェ営業
月～木 11:30～17:00 (L.O.16:00)
金土日・祝 11:30～21:00 (L.O.20:00)
