「今年のお菓子は今年のうちに」ということで、スマホのアルバムを見ていたらまだまだ投稿できていないお菓子がたくさんありました。
ということで、今回も9月までさかのぼります。
今となっては思い出せませんが、用事で外苑前あたりに行った時に寄ったのだと思います。
外苑前にある『KITAYA 六人衆』さん。
どら焼きが人気のお店で、店名の通り千住に本店を構える和菓子店『喜田家』さんプロデュースによる和菓子屋さんですね。
ちょっとのぞいてみたところ、何やら白くてふわふわのお菓子が。。。
私はとにかくこのてのお菓子に目がありません。
「テレビで紹介されました」とありますが、私はテレビを観ないのでどのような番組かわかりませんが、タイトルからすると旅番組のようですね。
よくわかりませんが、白くてふわふわならとお持ち帰りしてみました。
空de餅
1個 ¥194（税込）
箱詰めもありますが、1個から購入できるのが助かります。初めてお試しするお菓子は少しずつと思っていますので。
卵白と餅米で作られたというように、ふわふわの食感。お口に入れるとシュワシュワ〜っと溶けていきます。
そんな生地の中には蜜煮のお豆。金時豆が使われているので、お豆の存在感もしっかり。
薄甘い生地にほっこりお豆も美味しく、お土産にも喜ばれそうなお菓子です。
そしてもう一つ、これまた白くてふわっとしたビジュのお菓子発見。
花びら餅好きゆえ、なんとなく似ているなと気になり。。。
こちらも一つから購入できたのでお持ち帰り。
足立姫
1個 ¥200（税込）
真っ白、もっちり羽二重餅を下り重ねあんこをサンドしてあります。
生地は見た目よりもこしがあり、柔らかいながらも歯切れがよく歯応えもあります。
まったりとしテクスチャーの白味噌あんに柚子の香りを加えて、優しさの中でキリッとした爽やかをのせています。
柚子をしっかりと香らせながらも白味噌の風味もふわり。
「足立民話記念菓」と記されたこのお菓子。民話である足立姫をモチーフに作られたお菓子だそうです。
この民話は知らなかったので、てっきり喜田家さんのある足立という地名由来かと思ってしまいました（笑）
