京都を訪れたら、必ず足を運びたいお店の一つ『紫野源水』さん。
好きなお店の花びら餅は一度でも味わってみたい…
しかし、なかなか年末年始に京都へ行くことも叶わないので、こちらもまた高島屋さんの『年末航空便』でお願いしました。
この『年末航空便』では幾つかのお店の花びら餅が登場していました。お店によってバラ売りだったり、複数詰め合わせであったり。
こちらは3個入りでした。
多過ぎず一人でいただくにはたっぷり楽しめる嬉しい量でした。
花びら餅
とっても柔らかな求肥で味噌餡を包み込んだ、ちょっぴり小ぶりの花びら餅です。
紅色のひしもちが薄らと透けています。
ごぼうは薄甘く柔らかめに炊かれた優しい食感。
味噌餡はみちっとなめらか、粒子をキュッと寄せ集めたような、麹の香り豊かで塩味強めのあんこ。
好きなお店のお味はやはり裏切りませんね！
とっても美味しい花びら餅で、一気に３つ食べてしまいました！
こうして美味しい花びら餅をいただくたび、やはり京都の和菓子はすごいものだなと唸ってしまいます。
東京のお菓子だって負けてはいない！と、負けん気を出しつつも、知れば知るほど感動する京菓子の世界。
今年もたくさん楽しめるといいなぁ。。。
