今年はもう終わったかと思われた『花びら餅』ですが、1月も後半になったこの時期でもまだ購入できるお店がありました。
久しぶりに出かけた麻布台ヒルズの『鈴懸』さんです。
『鈴懸』』さんといえば、新宿伊勢丹店では常に朝から行列の人気店です。
私も好きなので、伊勢丹へ行くと必ず寄ってみるのですが、常に長い行列で最近はご無沙汰していました。
しかし、こちら麻布台ヒルズの店舗は、ヒルズ開業時こそ混雑していたようですが、それも落ち着いて、今では平日の午前中ならお並びなし。
待たずにお買い物ができるので、久しぶりにのぞいてみたところ、『花びら餅』が並んでいたのです。
もちろんお持ち帰りしてきました（笑）
葩餅
割と小さめ、お上品サイズのお作りです。
ふんわりしているのになかなかコシのある餅生地。中には色鮮やかな紅色の菱餅が重ねられています。
薄甘く炊かれたごぼうは、しっかり繊維を残したシャキシャキ食感。ゆえに風味も強め。
味噌あんはみっちりとしたテクスチャー。かなり甘めで、ほんのりお味噌の香り。
『鈴懸』さんは九州福岡が本店です。九州はお醤油やお味噌も甘いので、こちらの味噌餡も甘めなのでしょうか。
確か『鈴懸』さんの花びら餅は初めてではなかったはずですが、数年前のことなのでよく思い出せません。
年明けに新宿伊勢丹へ行きましたが、その際も気になりつつ、長い行列を見て諦めたので、この時期になり思いがけずいただくことができ嬉しかったです。
これで本当に2025年の花びら餅はラストでしょう。
www.hw-frankie.com
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