前回に引き続き、笹塚の「生地にこだわるパン屋さん」として最近大人気の『dough-ist（ドウイスト）』さんです。
訪問が昨年のクリスマス前だったので、ディスプレイもサンタさんです。
話題の『湯種ドーナツ』もこれまでのドーナツの既成概念をくつがえすおもしろ食感でしたが、スコーンもまた他とは一味違ったものでした。
どちらかと言えばスコーンは苦手な方でして、あまり自分では買わないお菓子ですが、こちらは初めてみた時、思わず「美味しそう！」とビジュアル買いしてしまいました。
ビジュアルのみならず、お味の方もすっかり気に入ってしまい、その場でリピート確定となったのでした。
2種類のスコーンがあったので、初回はお味見ということで、それぞれ一つずつお持ち帰りしたのですが、またまた「もっと買っておけば…」と後悔。。。
年明けに夫を送り込み、買ってきてもらいました。
湯種スコーン
こたらはプレーンのスコーンです。
見るからにザキザキで、この食感を想像すると、美味しくないわけがない！と思った一品。
ペロリペロリとまるでバームクーヘンを剥がしながらいただくような感覚で剥がしながらいただくと、まわりは想像通りサクサクとした歯応え。
ちょっぴり塩味がある生地は、わりとしっとりしていて、お口の中の水分とられません系。
特筆すべては、バターも風味がとにかく豊富で、そのままいただいてもものすごく美味しい。
アールグレイスコーン
生地にたっぷりと茶葉を練り込んであるだけに、お茶の風味が濃厚！
まわりにお砂糖かほとこしてあるので、ほんのりとした甘さかあります。
かむごとにベルガモットとバターの香りが押し寄せてくる。。。
こちらもまたまわりさザクザク、中しっとりと食感が素晴らしい！
もう、そのままパクパクといただいても十分美味しいのですが、一応スコーンなのでクロテッドクリームと一緒にお試し。
もちろん、クリーミーさが加わり美味しいには違いありませんが、個人的には何もつけずそのままのほうが、より生地の美味しさがわかり、美味しくいただけました。
お菓子やパン類は冷凍しないですぐにいただくようにしていますが、笹塚は少しだけ行きずらく、足繁く通える気がしないので、冷凍前提でまとめ買いしたい！そう思わされるほど気に入ったスコーンでした。
www.hw-frankie.com
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