訪問したのは2月頃。
その前に知人から頂いた栗蒸し羊羹があまりにも美味しくどちらのお店かと訪ね、是非とも他のお菓子も味わってみたいとすぐに足を運んだお店。
浅草の雷門からすぐ、仲店の喧騒から一本横路地に入ったところ店を構える『千茶』さん。
主にお茶会用のお菓子をお作りしている和菓子屋さんというだけに、季節の上生菓子が並んでいました。
どのお菓子も本当に美しく、また美味しそう。。。
もちろん生菓子なので当日中に食べ切れる数を念頭に、桜を中心にいくつかお持ち帰りしてきました。
梅
梅の形を模した柔らかい練り切り。
しっとりと驚くほどの口溶けのよさ。
御所桜
桜の花一輪、白あんに薄らと紅色を重ねた練り切り。
意匠の美しさのみならず、さらりとお口の中に消えていく感触…本当に素晴らしい。
吉野
同じ桜でもまた違った意匠、菓銘から吉野の千本桜を思わせる。
これまた美味なり。。。
ちょう
可愛い蝶がとまった栗餡の練り切り。
栗の粒感をわずかに残していて独特食感。
ちょっと珍しいかも。
小倉羊羹
かっちりとした角、綺麗に揃えられた端正な形の羊羹。
とろけるように柔らかい羊羹に、しっかり目に歯応えをのこした大粒の小豆が散りばめられています。
小豆の風味がほの立ち、とても豊かな風味の美味しい羊羹です。
生菓子は以上ですが、お日持ちするこんなお菓子も少しだけお持ち帰り。
こちらもまた美味しかったです。
