新宿高島屋の『銘菓百選』で月に2度だけ販売される、名古屋の老舗和菓子店『川口屋』さんの生菓子詰め合わせ、4月の2週目に続き、3週目もしっかり楽しみました。
過去の経験からしますと、開店直後に訪れれば予約なしでもほとんど購入できますが、SNSなどでいきなりバズって…などという昨今の読みきれないお菓子事情を考えれば、予約が一番確実です。
この日も予約はしてありましたが、開店直後の売場に並んでいました。
どんなお菓子が入っているのか、内容は『川口屋』さんのInstagramなどで知ることはできるようですが、いつも告知の前に予約してしまうので、実際はその日のお楽しみです。
好みに合うのか『川口屋』さんのお菓子はいつも想像の上をいく美味しさなので、全幅の信頼をおいての予約です。
今回もまた期待通り！
美しく美味しいお菓子を堪能いたしました。
前回と同じ内容のお菓子2種含め、全5種類のお菓子の詰め合わせでした。
春の川
爽やかなグリーンとホワイトのきんとんをくるくる。とても可愛らしい明るい色合いのお菓子です。
きんとんには伊勢薯が使われていて、不思議とどこかフルーティーな風味…
芯の道明寺はほんのり塩気があります。
全体的にその意匠のとおり、とてものどかで優しい印象のお菓子でした。
花筏
紅色の道明寺に氷餅をはらはらとまぶした、とても柔らかいお作り。
とってもなめらか、水分量多めの備中白小豆のこしあんには刻んだ塩漬けの桜の花が混ぜてあります。
そのせいか、ほんのりとした塩気が印象的なあんこです。
実に美味。
花の友
串に通したお団子の様ですが、あんこの中は道明寺。
蓬の香り豊かなあんこ、芯の道明寺にも蓬が使われています。
小豆餡も小豆の風味がしっかりと感じられ、とっても美味。
ここからは前回と同じお菓子、桜重ねと桜もちになります。
桜重ね
まるで八重桜のような薄紅色の花びらを外郎で模っています。
これがとっても柔らかく、外郎とはこんなに美味しいものなの⁉︎と思うほど。
備中白小豆を使ったとても滑らかな白あんに、塩漬けした桜の花が隠れています。
豊かな花びらから慎み深くのぞく紅色がなんとも奥ゆかしく素敵です。
桜もち
2枚の桜葉に挟まれた、長命寺タイプの桜餅です。
中には水分量が比較的多めのサラリとしたこしあん。このあんこがまた風味豊かで美味しい。
前回同様、焼き皮に塩漬けの葉がピッタリとくっついていたので、無理に剥がさず葉ごといただきました。
今回も大満足の内容でした。そろそ、名古屋にも行きたいところですが、なかなか予定がたたないので、また来月も高島さんでと思っております。
