伊勢丹新宿店『老松』　季節の生菓子。岩根つつじと花菖蒲園。

伊勢丹新宿店には鈴懸さんや仙太郎さん、富士見堂さん、鎌倉紅谷さんなど、常に長蛇の行列ができている人気の和菓子がたくさんありますが、私はいつも真っ先にこちらを見に行きます。

京都の『老松』さん。東京で唯一の店舗があるのが伊勢丹新宿なのです。

この日は高島屋で生菓子を買った後だったのですが、ディスプレイには美味しそうなお菓子が。。。

あまり欲張っても食べきれないのでらこちらでは２つだけ、季節の生菓子をお持ち帰りしてきました。

どちらも季節を映した、とても美しいお菓子です。

この時期、多くの和菓子屋さんで作られているお菓子。こちらは薯蕷きんとん製。

薄緑のとても柔らかなきんとん、薯蕷の質感と風味が強く感じられる味わいです。

芯はなめらかなこしあんで、小豆の風味豊か。
小豆と薯蕷のマリアージュが印象的なお菓子です。

菖蒲の花を模したこなしに芯は白あんを包んでいます。

このしっかりとした食感のこなしがとても美味しい。

白あんはすっきりというよりも、もう少し濃厚さがあり、全体的にかなりはっきりとしたお味。

この日は二つの上生菓子と琥珀糖をお持ち帰りしてきましたが、後日子供達に「なぜ夏柑糖を買ってこなかったの⁉︎」と責められ再訪。
そちらはまた後日アップする予定です。

お菓子を巡る暮らしの雑記帖