伊勢丹新宿『小布施堂』栗菓子の専門店ならではの栗を使った水無月。

６月の半ば、伊勢丹新宿で開催されていた和菓子の催事へ行った帰り、いつものようにお菓子フロアーをぐるり。

そんな時に見つけたのが、長野県小布施町に本店を構える栗菓子専門店『小布施堂』さんの水無月です。

こちらのお店では栗を使った様々なお菓子がありますが、行事菓子などにも栗餡を使った独特なものが販売されたりするので、目が離せません。

今回、初めて水無月を見つけ、栗を使った水無月とは面白い！とお持ち帰りしてみました。

1個　¥378（税込）

栗菓子の専門店ならではの、栗を使った珍しい水無月です。
形が三角ではなく、こちらはカット羊羹のように四角なのも珍しいですね。

葛を使った栗羊羹に小豆を散らし、薄い蜜栗を敷き、葛でとじているという凝ったお作り。

葛のぷるんとした食感に栗の風味いっぱいの栗羊羹。ポツポツと散りばめられた小豆がアクセントになっています。

栗のお菓子はさすがの美味しさ。一般的な水無月とはかなりイメージは違いますが、これもまた美味なりです。

こちらも販売は６月末日までです。

お菓子を巡る暮らしの雑記帖