日本橋三越『榮太樓總本舗』期間限定、夏いちご「夏瑞」を使ったいちご大福と切り水羊羹。

前回の投稿で『鈴懸』さんの苺大福をご紹介しましたが、使われていた夏瑞（なつみずき）という品種の苺がとても美味しく、苺大福にぴったりの味わいととても気に入ったのですが、他のお店でも見つけました！

日本橋三越の『榮太樓總本舗』さんの季節限定いちご大福です。

この時期にいちご大福がいただけるとはなんと嬉しいことか！
そしてもう一品、夏はやっぱり水羊羹！ということで、この日は二種類のお菓子をお持ち帰りしてきました。

1個　¥810（税込）
消費期限　当日

ぽってりと大ぶり、ずっしりと重量感のある苺大福。
生地は求肥ではなくお餅なので、しっかりとしたコシがあります。

そしていちご！この夏瑞が本当に美味しい。
ふっくらと大粒で実は柔らかくジューシー。適度な酸味があんことよく合っています。

あんこは苺を引き立てるための最適バランスか少なめですが、サラリとしていて小豆の風味が豊か。

まさに苺を主役に、皮やあんこはその美味しさを引き立てる名脇役に徹しているよう！

総じて夏に相応しいすっきり、さっぱりいただける苺大福です。

1個　¥378（税込）
消費期限　当日

この色艶を見ただけで美味しいのが丸わかりですね！

寒天よりもあんこ味の方が強く、その分とても柔らかで濃厚な味わいの水羊羹。

あんこの風味と共にお口の中でサラサラっと解けていきます。

この水羊羹は私よりも家族のお気に入りで、特に子供達に人気というように、老若男女どなたがいただいても美味しい！と思う水羊羹だと思います。

余談ですが、実演販売で大福を作っていた年配の職人さんが、ニコニコしていてとってもおちゃめ。とってもかわいいのに、手元を見ればそこには熟練の動き。

苺大福も実演販売でしたが、私の訪問時は豆大福をお作りになっていました。
ここで実直な仕事ぶりを拝見させて頂くたび、大切に味わっていただきます…と感謝の念が湧いてくるのでした。

お菓子を巡る暮らしの雑記帖