毎日「暑い、暑い」と過ごしているうちに、あっという間に7月も終わってしまいそうです。
最近、投稿ペースが落ちていますが、時期が終わらぬうちに、今日は『とらや』さんの7月後半の生菓子です。
訪問したのは7月半ば。
楽しみにしていたお菓子の登場もありで、今回は本当に好きなお菓子が多くすでにリピートしているものもあります。
この日は東京ミッドタウン店でのお買い物で、こちらではまだブルーのショップバッグでした。
なんだか夏らしくていいですね〜
若葉蔭
1個 ¥573（笑）
私の友人が大好きなお菓子で、一緒に虎屋菓寮へ行くと、毎度毎度楽しんでいる可愛い金魚さんです。
この琥珀製のお菓子、金魚が印象的ですが、『若葉蔭』は水面に浮かぶ青葉の蔭を金魚が泳ぎ回っている様を表しているそう。
この金魚がしっかり鱗まで再現されていて、目もついています。表情が一つ一つ異なり、選ぶ楽しみも！
コリコリとした琥珀羹、そして若葉や金魚はこなしで作られています。
可愛いだけでなく、そのお味も確かな一品。
この時期、人気の金魚です！
島糖菓
1個 ¥540（税込）
これは大好きなお菓子で今季すでに3回リピートしています。
沖縄県西表島産の黒砂糖を使った葛製の生地で、すっきりとした白あんを包んでいます。
サトウキビの搾り汁を煮詰めて固めたというだけに、深いコクがあり苦味を感じるほどに濃厚な生地です。
そして『とらや』さんの白あんと言えば、あの福とら白（白小豆）をつかっているので、間違いない美味しさ！
２つが融合することでより美味しさアップ。
向日葵
1個 ¥540（税込）
可愛いらしい向日葵を模った夏らしい意匠。
花びらは鮮やかな黄色のきんとん、種は御膳餡に模様が描かれています。
ほろほろしっとりとしたそぼろ、芯には御膳餡に包まれた羊羹が使われていて、その食感がアクセントにもなっています。
昨年もいただきましたが、とても好きなお菓子です。
巻水
1個 ¥573（笑）
周りに氷餅をつけた道明寺生地で、小倉餡をくるくると巻いたお菓子。
水色の道明寺はとっても柔らかく、小倉餡の粒感が意外なほど相性が良く美味！
水面に広がる水紋を思わせる、とても美しいお菓子です。
柚子の香•紅
1個 ¥540（税込）
「袖の香」とは衣の袖にたきしめた香りだそうで、この俵形は江戸時代に流行した香り袋「匂いの玉」を模ったとのこと。
水羊羹製の生地は、ふるんふるんよりもっとまったり、歯切れの良い生地で上品な白あんを優しく包んでいます。
お味のよさはもちろんのこと、ストーリーを知るとなんと風雅なものかと、味わいもひとしお。。。
www.hw-frankie.com
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