京都『千本玉壽軒』涼風。京都高島屋の京菓匠で出会った夏限定のお菓子。

京都へ和菓子お目当てに行くのなら、マストなのが高島屋さんの銘菓コーナー。
なんせ東京ではなかなか出会えない老舗和菓子店のお菓子がずらり。
お店を回るのが一番楽しいのですが、時間に余裕がない時などはとっても便利です。

8月、京都旅もそろそろ終わりという頃にのぞいてみると、今回もまたなにやら気になるものが…
『千本玉壽軒』さんのお菓子です。

ただ、こちらもまた8月のお菓子なので、もう店頭にはありませ。あしからず…

1個　¥540（税込）

香ばしい香りを放つきな粉に覆われた四角いふるふる。
葛とわらび粉を使っているため、葛の弾力とわらび粉の柔らかさという二つの素材のいいとこどり。

とにかくなんとも言えない独特な食感が生まれています。

とっても口溶けがよく、黒糖の風味を残しあっという間に消えてしまいます。

黒糖を使っているのでしっかりとした味わいがあるのですが、その銘のとおり、軽やかな印象。

偶然の出会いながら、とても美味しいお菓子でちょっと感動．．．
これは出会えてよかった！

お菓子を巡る暮らしの雑記帖