前回の『芳光』さん同様に、こちらもまた名古屋旅では訪問マストのお店『むらさきや』さん。
夏の名古屋旅で立ち寄ったので、9月は足を運ばなかったのですが、これまたJR高島屋の銘菓百選に並んでいて。。。
内容はどんなお菓子が入っているのかわからなかったのですが、絶対的な信頼があるのでもちろん手に取りました。
栗粉
名古屋では「栗粉」と呼ばれているようですが「栗きんとん」ですね。
しっとりぽくぽくとした茶巾の栗はみっちりとしたテクスチャー。お口に含むとサラリ溶けていく。
さらになめらかな上りあん（こしあん）が加わりとっても美味しい！
雁
ふわふわの求肥でこっくりとした大島あんを包んだお菓子です。
黒糖の旨みがいっぱいに詰まっていて、この上なく美味しい。
この店の大島あんの美味しさにはいつも唸らされます。
萩の露
葛製の生地の中にはなんと道明寺！
葛の涼やかな味わいに道明寺のアクセント、さらに上品な上りあんが包まれた趣向を凝らした一品。
こちらのお店でこの手のお菓子をいただいたのは初めてかも…これはすごい！
もう、このお菓子を味わうことができただけで満足！
菊
焼印のしっかりと入ったほろっとした薯蕷製の皮、中は濃厚な風味の小倉餡。
このあんこが本当にコクがあって美味しいのです。
さすがむらさきやさんです。。。
栗蒸羊羹
名古屋の栗蒸羊羹は松風がちょこんとのっているのが特徴です。
柔らかなしっとり栗蒸し羊羹にふわふわの松風。松風は甘さの中、お醤油や味醂のような味わいもあります。
柔らかな蒸し羊羹にこちらも比較的柔らかく仕上げられた蜜煮の栗。
毎年いただきたい栗蒸し羊羹です。
名古屋にはたくさんの素晴らしい和菓子さんがあるので、「今回は別のお店に…」そう思ってしまったものの、やはりいざ味わうと感動します。
『芳光』さんも『むらさきや』さんのお菓子も、意図せず出会い味わうことができ、今回は本当にラッキーな名古屋旅でした。
www.hw-frankie.com
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