つい3年くらいまでは全く興味の持てなかった栗蒸し羊羹。あるきっかけで積極的に楽しむようになり、今では定番のお好みもでき、しみじみと美味しいなと思うようになりました。
今でこそ自分で買ったりしますが、以前はいただくことがほとんどだったお菓子です。
和菓子好きの友人から「食べきれないので、ご一緒にいかがですか？」などと声をかけてもらうことも多いので、今でも栗蒸し羊羹の時期になると、御相伴に預かっています。
そんな友人が毎年楽しみしているのが『岬屋』さんの栗蒸し羊羹です。
こちらでは竹栗蒸、白小豆竹栗蒸の白黒2種類お作りしているので、一人で2棹はさすがに食べ切れないと、毎年お声がかかっていたのですが。。。
今年は連絡がないなと思っていたら、なんと旅行に出ていて、しばらく日本には戻らない様子。待っていたらあの栗蒸し羊羹がいただけぬと、すぐに『岬屋』さんにお電話しました（笑）
幸い3日後ならご用意できますよとのことだったので、白黒一棹ずつ予約しました。
竹栗蒸/白小豆竹栗蒸
竹の皮にしっかりと包まれた栗蒸し羊羹で、京都『亀末廣』さんの竹裡を思い起こさせます。
今年は竹裡もお取り寄せしなかったので、余計にこちらがいただきたかった！
栗蒸し羊羹の食感はそのお店により様々ですが、私個人の好みとしては、柔らかくかつ歯切れの良いものが好き。
そして何よりも栗の美味しさ重視です！
栗本来の風味が前面に出てくるような味わいが好み。
こちらのものはまさにそんな好みにぴたりとハマるものです。
いつも感心するのはこの端正な栗。栗の配分が半分近くを占めているかと思われ、カットすると端正な栗がランダムに姿を現します。どこを取っても美しい断面が拝めるのがすごい！
こちらは白小豆の竹栗蒸。
白黒ともに竹皮独特の香りが羊羹に寄り添い、なんとも言えない風味になります。
こしあんとはまた違った、すっきりとしたシンプルなテイスト。より栗の風味が強く感じられます。
コリっとちょっぴり歯応えを残した栗と竹の香りを漂わせた柔らかい蒸し羊羹が一つに溶け合う…なんとも美味。
こしあんの黒も白小豆の白も、どちらも蒸し羊羹は縁の下の力持ち的で主役は栗！と感じられる栗蒸し羊羹です。
お友達は一人で2棹は絶対無理！と申しますが、私は余裕でした（笑）
今年は栗の出来がいいのでしょうか、こちらのお店の栗蒸し羊羹に限らず、栗の美味しさがいつもの年よりも秀でていたように感じます。
それとも自分で買ったせいか、いつもよりも美味しく感じた？（笑）
いつもお裾分けだったので、これだけしっかりいただいたのは初めてでした。
これからは自分でも予約購入し、今回のように存分に楽しむのもいいなと思った次第。
店舗情報
住所 : 東京都渋谷区富ケ谷2-17-7
TEL : 03-3467-8468
営業時間 : 10:00 〜16:00
定休日 : 月曜日、日曜日
アクセス :
•京王井の頭線 「駒場東大前駅 」
•小田急小田原線 「代々木八幡駅 」
•東京メトロ千代田線 「代々木公園駅 」
どちらの駅からも徒歩で10分くらいです。
www.hw-frankie.com
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