今日は冬至です。
現在の暦で通常は12月22日頃、昨年は12月21日でしたが、年によって変わるため、今年2025年は本日12月22日になります。
この日は太陽が最も低い位置にあり、一年でもっとも昼が短く、夜が長いとされています。
昼が短いということは太陽の力が一番弱まる日。冬至を境に太陽が生まれ変わるとも言われ、昔は冬至を1年の始まりとする考え方もあったそうです。
そんな区切りの日、明日からますます元気に過ごせるよう、寒さを乗りきるために栄養価の高いかぼちゃを食べ、柚子湯に浸かり無病息災を願うのですね。
素敵な風習です。。。
ところで、冬至にはかぼちゃを食べる習慣がありますが、これは幸運を呼び込むため、「ん＝運」が重なる食材を食べるということから、「なんきん」と呼ばれるかぼちゃをはじめ、にんじん、れんこんこん、ぎんなん、かんてんなども食べられています。
「ん」は重なってはおりませんが、「運＝ん」がつくものといえば、こちらもまさに！
『とらや』さんの柚子羹（ゆずかん）です。
しっかり「かんてん」が使われていますし…
お包みをほどく前からすでに柚子の良い香りがしています。
お箱の大きさが9.3cm×9.3cm×7.5cm、ここにすっぽりおさまるサイズなので、比較的大きな柚子が使用されています。
柚子の入手事情によって、たくさんはお作りできないというのも頷けるクオリティー。
今年はこの柚子羹、そして小豆は邪気を祓うとされていますので、和菓子もまさにうってつけ！
と、いささかこじつけのような気がしながらも楽しみました。
柚子羹
1個 ¥2,700（税込）
消費期限 翌日
こうして見てみると、傷のないとても綺麗な柚子が使われています。
柚子の天辺を水平にカットして蓋のように。
お口に入れる前からすでに柚子の香に満たされております。。。
柚子の果肉をくり抜いた中に、柚子と白小豆、お砂糖、寒天のみでつくられた柚子羹が詰まっています。
ほんのり上品な甘さ、柚子の良い香りとともに、歯切れよく柔らかくお口の中で解けていきます。。。
果汁やお砂糖の染みた柚子皮はしっとりと、ほんのり苦味も伴いキリリとした爽やかな風味。
我が家の子供達は羊羹部分だけしか食べないないのですが、私としては皮ごと一緒にいただいてこそ、より美味しさが感じられる！と強く思っています！
「一陽来復（いちようらいふく）」とも呼ばれている冬至、翌日からは太陽の力もぐんぐんと強まっていきます。
全てはここで一区切り、たとえ悪い運が巡ってきていても、もう終わりです！
明日からは幸運に向かう始まりの日なので、今日は美味しい柚子菓子とお風呂でゆっくりいたしましょう。
今年は柚形と共に楽しみました！
【追記】
昨年、メディアで取り上げられたことで、入手困難となった『柚子羹』。
以前は当日販売もありましたが、昨年も今年も早い時間に予約完売となっていました。
先日もお店の方が「売り場に並んでいた頃は、あたりに柚子の香りが漂っていたものです」と仰っていました。
柚子羹に関しては予約せずとも店頭で当日購入できれば…くらいに思っていたお菓子ですが、このような状況なのでそれも難しい…
ということで、今年は予約開始日の朝一に運動がてら赤坂店までウォーキングし、予約をしておきました。
お店の方にお聞きしたところ、昨年のように開店前に行列ができるほどではありませんでしたが、午前中には予約完売と依然として人気の様子でした。
とっても美味しいのでそれも納得。。。
とりあえず今年は冬至に味わえてよかったです。
来年の参考に、2025年の予約について記録しておきます。
【予約期間】2025年12月1日（月）～10日（水）
限定数に到達次第終了。
【受け取り】2025年12月21日（日）、22日（月）
ちなみに生菓子なので通販はありません。
