『とらや』さんへお買い物へ行くと、いつもお店の方から「次回の色目表はお持ちですか?」とお尋ねされます。
もう月に何度となく足を運んでいるので、これから登場するお菓子の詳細をと思ってくださっているようです。
12月後半の色目表を見た時、新作のお菓子が３つも登場するとあって、ものすごく楽しみにしていました。
いつもなら販売開始日当日の朝一はお約束なのですが、その日は他に用事があり、朝一番に駆けつけることができませんでした。
午後には売り切れている可能性もあるので、朝のうちに電話でお取り置きをお願いしておきました。
翌日でもいいかなと思うところですが、今回ばかりは本当に楽しみにしていたので、明日では遅い！今すぐに！という感じでした（笑）
馬上の風
1個 ¥540（税込）
消費期限 当日
風になびく馬のたてがみを模した美しい曲線、非常にユニークな意匠ですが、重厚なイメージも同時に感じられます。
60年に一度巡ってくる丙午の年に相応しい力強さを、羊羹製（こなし）という素材を使って見事に表現されています。
そんな力強さを支える小倉餡のどっしりした味わい。このコンビネーションがぴたりとハマっていてさすがです。
ラストの直線で飛翔するが如くコースを駆け抜けるディープインパクトを思い出させるような勇将な意匠。
これまた素晴らしいお菓子です！
（ちなみに今日は有馬記念でした）
燦々菓
1個 ¥540（税込）
消費期限 翌日まで
こちらは令和8年のお題「明」にちなんだお菓子です。
黄色と白のそぼろにキラキラ輝く琥珀糖を散りばめた、銘にぴったりのなんとも美しい意匠です。
中は白あんと、とらやさんの白小豆を使ったあんが思い切り楽しめる一品。これは大変好みでした！
「照り輝く陽光は、希望に満ちた一年を予感させます」
そう説明されている通り、光り輝く太陽のイメージにぴったり！
星つむぎ
1個 ¥540（税込）
消費期限 当日
砂利を踏み締めるような小気味のよいジャリジャリとした食感がすごい！
これは砂糖と卵白で作ったカルメラ。
サトウキビの一種である竹糖入りの求肥はこっくりとしたコクがあり、カルメラの食感に負けない存在感。
この個性的な素材をすっきりと御膳餡でまとめてくる職人技ったら！
あまりに気に入ってしまい、もう3回ほどリピートしています。
また素晴らしいお菓子が誕生しましたね！
こちらも『燦々菓』と同じくお題の「明」にちなんだお菓子です。
以上３つのお菓子は、年明けの1月15日まで販売される予定です。
今月後半の生菓子ですが、こちらの初出以外にも美味しいお菓子が登場しています。
長くなったので、そちらは次回に。。。
www.hw-frankie.com
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