金沢『森八』柚子薯蕷饅頭。柚子の香り豊かな酸っぱいあんこが美味！

「今年のお菓子は今年のうちに投稿」などと、例年通りできもしないことを書いていましたが、想定通り食べるスピードに記事を作るスピードが追いつきませんでした。
年末はなかなか忙しいので、毎年こんなものです。。。

というわけで、今年も昨年のお菓子の続きを小出しにしていく予定です。

こちら、金沢の『森八』さんの柚子饅頭。

昨年12月、XのFFさんがあげていたのを見て、お試ししたいなと思っていたところ！
運良く長女が金沢に旅行中だったので、お願いしました。

美味しいものは好きだけれど、お菓子にはそれほどの興味を示さず、私の買ってきたものを食べる程度の長女。この金沢旅行もカニとお寿司、美術館がお目当ての一人旅でした。

ちゃんと買ってきてくれるかしら?と半信半疑でしたが、しっかり買ってきてくれました！

割と小ぶりのサイズ感。これより少し前にいただいた『とらや』さんの『柚形』というお菓子ととてもよく似ています。

しっとりとした生地に柚子香る白あんが詰まっています。
このあんこが酸っぱくて美味しい！

元々Xでのポストで「酸っぱい」とあったので、興味を持ったのですが、期待を裏切らない爽やかな酸味のきいたあんこで、とっても好みでした。

金沢は和菓子三大処の一つに数えられる街ですが、私はあまりこの地方のお菓子には明るくありません。
最後に訪れたのは何十年も前になります。
いまは昔と違い北陸新幹線で簡単に行けるようになりました。そろそろ一度足を運んでみてもいいかなと思っています。

金沢といえば「福梅」そして「氷室饅頭」など、最近はこの土地ならではのお菓子に開眼したりと興味もでてきたので、今年こそはちょっと考えてみようと思います。

お菓子を巡る暮らしの雑記帖