和菓子が好きと言っても、全ての和菓子を好んでいただくわけではありません。中には嫌いではないけれど、自分で積極的に買わない…そんなお菓子もあります。
私の場合、その一つが「どら焼き」です。
食べれば「美味しい！」となるのですが、それでもなかなか手が出ないのはなぜか？
理由はいくつか思い当たりますが、その一つが購入するのが大変なせいかなと思っています。
例えば、浅草の『亀十』さんの白あんのどら焼き。昔から大好きですが、浅草の店舗でも百貨店の催事でも常に大行列の人気です。
昔に比べて購入ハードルが上がり、いまは基本行列に並ばないと購入できないため、最近はとんとご無沙汰です。
たまに運がいいと百貨店の銘菓売場に並んでいたりするので、そんな時は迷わず手に取ります。
また人形町の『清寿軒』さんのどら焼きも好きですが、こちらもまた人気の行列店。どら焼きと一緒に栗饅頭も欲しいとなれば、朝から並んで購入することになるので、そう頻繁にはいただけません。
時間がある割にはここ数年すっかり並ぶのが無理になり、こちらも1年ほどご無沙汰しています。。。
www.hw-frankie.com
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もう一つ、好きなどら焼きがあります。北区東十条にある『黒松本舗 草月』さんのものです。
こちらはなかなか百貨店などではお見かけしません。
店舗はといえば我が家からちょっとばかり遠くアクセスもよくないので、わざわざ足を運ぶことはしませんが、嬉しいことに稀に頂いたり、また近場で購入できる機会があったときの楽しみにしています。
黒松
「黒松」という菓銘の由来になったという、とら模様の焼き色がついた皮は、気泡が多くふんわりと柔らかいのが特徴です。
蜂蜜と黒糖が使われているので、とってもコクのある風味で、皮だけでも美味しい！
あんこは北海道産のしっとりとした柔らかめの自家製粒あん。甘さもほどよく小豆の風味豊かなとっても美味しいあんこです。
生地の割合からするとあんこの量は控えめながら、生地の美味しさをも引き立てる絶妙な塩梅。
「どら焼き」というお菓子は大ぶりで一ついただけば十分となるのですが、こちらはとても軽いので、いくつも立て続けにいただきたくなります。
食べ過ぎ注意の美味しさです（笑）
『黒松本舗 草月』さんの看板商品はもちろんこのどら焼きですが、他にも上生菓子や最中などもお作りされています。
私はまだどら焼きしかいただいたことがないので、和菓子好きとしては、他のお菓子も味わってみたいなと。
あんこが好みのお店のお菓子はたいがい間違いないので！
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