『Spicier（スパイシア）』カルダモンキャロットケーキ。とにかくスパイシー！カルダモン好き歓喜。

前記事でご紹介した、只今伊勢丹新宿のフードコレクションで出店中、とってもスパイシーで美味しいカレーパンの『Spisier（スパイシア）』さんですが、最初に目に留まったのはこの「カルダモンキャロットケーキ」の写真でした。

カルダモン好きのため、「カルダモン」となると、なんでもお試ししたくなるのです。
キャロットケーキも大好きなので、これを味わわない訳にはいかないと、迷わずお持ち帰りしたのでした。

最初に言ってしまいますが、これまでいただいたことのあるキャロットケーキの中でMyベストです！
ものすごく美味しい、好き！

店頭にあった写真を見るとシナモン、カルダモン、クローブが写っていますが、生地にはジンジャーも使われていると思います。
どんなスパイスをどれだけ使っているか、ちょっと知りたい…

しっとりほろほろ生地、もちろんキャロットとナッツ、そしてスパイス類をがっつり。
とにかくしっかりとスパイシーなので、スパイス好きには最高です。

しっかり目のクリームチーズフロスティングにも緑の細かい粒々が見えるように、こちらもしっかりカルダモンが使われています。
このフロスティングのたっぷり感も嬉しい。

ほんのりスパイス類の苦味さえ感じられる生地にカルダモン香るクリーミーなフロスティング。
後味までカレー食べましたか？というくらいスーハーと、スパイスに満たされて最高です。

キャロットケーキは自分で作る時も、とにかくシナモンをガッツリと使うのですが、カルダモンとは思いつきませんでした。

次に作る時はガッツリとカルダモンを使ってみよう！
そう思いましたが…やはりスパイス使いはその塩梅や組み合わせがとても難しいので幾度にも渡る試作が必要になりそうです。

それよりも、今度神楽坂のお店に足を運び、あの美味しいカレーパンと共に、またこのカルダモンの風味たっぷりのキャロットケーキをいただこう！と思ったのでした。

お菓子を巡る暮らしの雑記帖