今回は１月の遡りになります。
冬の京都旅で偶然見つけた京都の和菓子屋さんなのですが、あまりSNSなどでもお見かけしないため出し惜しみしておりました。
露出により生態系狂わす勢いの乱獲勢がきてしまいそうと恐れているので（笑）
それは冗談として、どうしようかな〜と思っていたのは確かで、それほど好感を持った良いお店だったのです。
真冬の京都旅では雪が散らついていて寒かったので、久しぶりに『茶寮宝泉』でお汁粉でもとお店に行くと、運悪く定休日でした。。。
旅先なら当然事前にリサーチしておくべきでしたが、刹那主義ゆえに思い立ったらとりあえず行ってみる！でよく失敗します（笑）
まあ、それもまた決まりきった旅の形にならないのが面白さの一つでもあり、特に何度も訪れている京都の街なら尚のこと。
だからこその出会いもあったりしますので、完璧リサーチした上でガチガチに決まった行動をするばかりではなく、ぶらり訪れた街で偶然の出会いをするのもまた粋なことだと思ったりもしています。
この日もお目当てのお店はお休み。それなら仕方なしと歩き始め、大通りに出てさらに歩いているときに見つけた小さな和菓子屋『亀廣宗』さん。
店構えからしてこれは素通りできないと直感。
「亀」と名のつくお店のお菓子は好みのものが多いので入ってみれば何かしらあるかも、しかも１月も終わりという時期にも関わらず「花びら餅」の文字。これは！と飛び込んみましたが、見事に感が的中。
聞けば私の大好きな『亀末廣』さんの暖簾分けだと言います。
上生菓子などはすでに他店のもので渋滞中ということで、こちらではちょこっと摘めるお菓子をお持ち帰りすることにしました。
まず目を引いたのは「すはま」。
東京ではあまり見かけることのない「すはま」というお菓子ですが、京都の和菓子屋さんなどでは、お作りしているところも多く、ぶらりと入ったお店で見つけたりすると、迷わず買ってしまいます。
「烏羽玉」もパック入りではなく、おひとつおひとつ、きれいに整列。
すはま
一袋（小） ¥500
一袋（大） ¥1,000
華美な包装ではありませんが、自分用のおやつならこれで十分。
逆に丁寧にお作りされている素朴感があり、好感度高いです！
すはま粉、黄粉に水飴や和三盆糖が使われた香りの良いすはま。
ザラザラっとしたお砂糖がまんべんなくまぶされていて、ザリ感からのしっとりとお口の中で溶けいく香ばしさがとっても美味。
ダークな方は抹茶味。お茶の香にちょっぴり苦味があり、こちらもまた美味しい〜
名称に「豆菓子」とあり、なるほどそうなのねと改めて。
偶然に見つけた「すはま」でしたが、とっても美味しくて大満足しました。
うば玉
10個 ¥500
通常10個からなのでしょうけれど、10個は食べきれないと言うと、何個でもいいよと半量にしてもらいました。
美味しいあんこ玉…
そう言うには畏れ多いと一口で唸った極上烏羽玉。
丹波大納言を使ったこし餡は黒糖の風味でとにかく滑らかに舌の上で溶けていきます。
烏羽玉大好きなので、この美味しさには意表をつかれました！
これを持ったまま、あちこち歩き回っていたせいで、形が崩れてちょっと潰れてしまい残念。。。
本当はツヤツヤときれいな形です。
形変わっても、お味の方はとにかく美味しかったので、私的には問題ありませんでしたが、どうせならきれいな状態でいただきたかったなと反省。
いつもながら投稿の時期が遅く、全く時期はずれですが、このお店ではもう一つ「花びら餅」も購入しました。
店頭に「花びら餅」の文字があり、こんな時期まで（１月下旬）お作りしているお店があるものなのねと驚きました。
ちょっぴり小ぶりの花びら餅。
ふんわり柔らかな求肥で紅色菱餅と砂糖漬けの牛蒡、味噌餡を挟んでいます。
牛蒡の香りは控えめで、わずかに歯応えをのこしています。
味噌餡も甘さ、塩気ともに控えめなとっても上品な味わいでした。
もうその時期も終わってしまったと思っていた花びら餅を、偶然にも京都の和菓子屋さんで見つけ嬉しかったです。
どのお菓子も美味しく、つくづく良いお店だなと感じました。次回近くへ行った際には、今回お持ち帰りできなかった上生菓子などもぜひ味わってみたいと思ったお店です。
店舗情報
住所 京都市左京区下鴨高木町9-4
電話 075-781-1675
営業時間 9:00〜
（閉店時間に関してはサイトによって、17:30、また18:00など異なる時間が表示されているので来店の際は確認してからの方がいいかと思います）
定休日 日曜日
アクセス
電車 松ヶ崎駅より徒歩10分強
バス 高木町、下鴨東本町より徒歩2分
www.hw-frankie.com
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