桜の花も散り、いよいよ夏に向かって緑の季節到来です。
雨降りの日があったりと安定しないお天気が続いていますが、気持ちのよい季節になってきました。
季節を映す和菓子も、すっかり春です。
最近はちょっとエンジンかからずで、いつもの月よりも遅くなりましたが、ようやく『とらや』さんへ訪問。4月（前半）の生菓子をお持ち帰りしてきました。
昨年とは若干違ったラインナップ。
初出の年を確認してみると、一つ（万千巻）をのぞいては、大正、昭和、平成と比較的新しいものが並んでいます。
新しいといっても、約500年にも渡る『とらや』さんの歴史においては…ということですが。
万千巻
1個 ¥540（税込）
消費期限 当日
三色の羊羹製（こなし）の生地をくるくると巻いた、ユニークな意匠。
質感といい渦巻きといい、最初見た時は大きななると🍥⁉︎ と（笑）
菓銘にある千や万は長寿など祝い事を連想させるもので、こちらのお菓子もまた、黄、紅、白の華やかな生地が作り出す渦巻きに、末長く幸が続くようにとの願いが読み取れます。
むっちりとした生地は、いつもの『とらや』さんの羊羹製と比較して、心持ちしっかりとした食感に感じられ、この店の羊羹製菓子のまた違った一面が感じられました。
くるくると続く幸ですが、断面見たさにいつものように半分にカット…
自身の幸せを自らの手で…と、ちょっと不安にさせられる、そんな風に心動かされたお菓子ですが、美味しければOKなので、深く考えないようにします（笑）
佐渡路
1個 ¥540（税込）
消費期限 翌日
佐渡の春を映した緑のきんとんに、菜の花を咲かせた可愛らしい意匠。
芯は小倉がくるかと思いきや、まさかの御膳餡（こし餡）。
さらさらとしたきんとんに滑らかな御膳餡の組み合わせもまた美味なり。
『とらや』さんのきんとんは様々な意匠がありますが、どれも本当に美味しくて大好き！
新春の川沿
1個 ¥540（税込）
消費期限 翌日
小判形の薯蕷饅頭には、すみれの焼印にふんわりと紫をのせていて、とってもアートです。
しっとりとした薯蕷生地は薄甘く、ほんのり薯蕷の風味と食感が感じられます。
中にはどっしりとした小倉餡。小豆の風味がとっても濃厚で食べ応えがあり、とっても美味しい〜。
春雨
1個 ¥540（税込）
消費期限 翌日
私などは情緒なく中華の春雨サラダを思い浮かべてしまうところですが、この『春雨』とは若芽の出る頃に、静かに降る雨のことだそう。。。
そんな風流な解釈では、紅色の湿粉製で春に降る雨を、真ん中に挟まれた黄色の羊羹製（こなし）生地は、暖かな春の光や春に咲く菜の花を表しているとのこと。
春雨サラダからは遠過ぎます（笑）
ほろほろとした紅色の生地に、むっちり歯切れ良い羊羹製（こなし）を挟んでいて、噛むごとに強い印象を残していくような味わい。。。
２つの異なる素材の食感が楽しめ、濃厚な後味にさらなる美味しさを感じます。
これは美味。。。
以上4つのお菓子は2026年4月1日〜4月15日まで販売のものですが、以下のお菓子は少しだけ長く、2026年4月20日まで購入できます。
通常、前期1日〜15日、後期16日〜31日（30日）という認識ですが、時に数日間だけ、また少し長めにというイレギュラーな販売スケジュールになることもよくあるので、確認は欠かせません。
こちらは少し長めで嬉しいパターンです。
春雷
1個 ¥540（税込）
消費期限 当日
昨年もこの時期に登場していたお菓子で、初出は平成15年と、歴史ある『とらや』さんのお菓子としては比較的新しいお菓子です。
美しい菓銘ですが、同時に春の嵐の激しさも連想させるような意匠です。
のどかな春を思わせる薄紅色の黄身時雨を、打ち砕くよう轟く稲光りを表した黄身餡の黄色。
ほろほろとした生地にまろやかな黄身餡という穏やかな味わいと意匠ですが、うちなる激しさを秘めたお菓子でもあるのです。
その味わいのみならず、このストーリー性もまた和菓子を楽しむ醍醐味でもあります。
笹衣
1個 ¥540（税込）
消費期限 当日
こちらもまた昨年に続き登場。
黄色に染めた道明寺で御膳餡（こし餡）を包み、笹の葉でくるりと巻いたお菓子です。
この道明寺生地、昨年も思ったのですが、とにかくペトペトとスティッキーでもちもち。
道明寺粉の粒感が強調されているようでした。
柔らかな生地にとっても滑らかな御膳餡が絡み、とっても美味。
昔は苦手だった道明寺ですが、こうして美味しいお菓子による食体験を重ねたことで、今では好きになりました。
今回もまたとても美味しいお菓子ばかりでした。これに加え、前記事でご紹介した赤坂店限定生菓子『草入玉手箱』と7種のお菓子を楽しみました。
毎回全てを購入するわけではなく、好きなもの、お初のもの、とにかく久しぶりのもの、そんな感じで選んでいます。
何を選んでも間違いなしの『とらや』さんなのですが、自分の中ではしっかりと好みのお菓子があるので、本当に好きなお菓子は何度となくリピートしてしまうこともあります。
今月は『万千巻』『春雷』あたりリピートしてしまいそう。。。
