『六本木麻布青野総本舗』鶯もち。贈答用にもおやつにもぴったりの定番菓子。

前回、六本木ヒルズ『菓子の記録帖』で購入した『六本木麻布青野総本舗』さんの柏餅をご紹介しましたが、その際にこちらの定番菓子も並んでいたので、一緒にお持ち帰りしてきました。

このお店の代表銘菓の一つである鶯もち。

昔とパッケージが少し変わったような。。。
最後にいただいたのが昔過ぎてよくわかりません。

袋状になった包みを広げると、その上でそのままいただけるような仕様になっています。

古くは役者さんが楽屋でそのまま汚さずにいただけるようにと考案されたお菓子だそうで、大きさなどもどうらんが乱れぬようこだわっています。
そんなお菓子誕生秘話も老舗ならではですね。

羽二重餅製の求肥でこしあんを包み、たっぷりのきな粉がまぶされています。

この薄い求肥がとにかく柔らか、口溶けのよいこしあん。
きな粉の量がとにかくたっぷりなので、風味もよく美味しですね。

北海道産の小豆ときな粉を使った、とっても風味の良いお菓子。
一口サイズというその食べやすさは、どうらんを塗った役者さんのみならず、気軽にいただけるので、日々のおやつにもぴったりです。

お菓子を巡る暮らしの雑記帖