前回、鎌倉の『豊島屋洋菓子舗置石』さんのお菓子を投稿しましたが、その続きです。
こちらは私にとってお初、店名と同じ菓銘の焼き菓子『置石』です。
オンラインショップでは一箱5個入りでの販売です。
それぞれ個包装されています。
鎌倉というこの土地に対する思いを菓銘にこめたのだと感じられる文面が、オンラインショップの商品説明に添えられています。
以下、引用となります。
鎌倉・若宮大路に一段高い段葛と申す参道がございます
この左右の町並の地名は古くから置石と云う字名で呼ばれておりました
その昔この辺りは、踏めば足がもぐってしまう程の湿地だったので鶴岡八幡宮への参拝者のため、石を置き、歩きやすくしたとか…
そんな字名を想い、固めの外皮で大島餡を包み、ザラメがお口に残るよう焼き上げてみました
実際にいただいてみると、この説明では追いつかない、美味しさがありました！
置石
5個入 ¥1,296（税込）
賞味期限 約5日
小麦粉を使い硬めに焼かれた生地は、甘くてとてもいい香り。
ザクザクとした力強い歯応えがあり、さらにザラメのジャリっと食感も加わった独特の質感があります。
中にはほろほろっとした大島あん。ほんのりと黒糖香る、とても上品な味わいのこしあんです。
生地自体が和洋折衷を思わせる不思議な味わい。大島あんとの相性もよく、とても美味しい！
お初のお菓子でしたが、これはとても好みのお菓子でした。
オンラインショップをのぞかなければ、知ることがなかったので、たまにはあれこれのぞいてみるものですね（笑）
また別のお菓子を求めてお取り寄せ…
いえ、やはり店舗に足を運びたくなりました。
