鎌倉『豊島屋洋菓子舗置石』鳩サブレーを使ったバターケーキをお取り寄せ。

鳩サブレーで知られる鎌倉の『豊島屋』さんですが、和菓子のみならず何十年も前から美味しい洋菓子もお作りしており、そちらもまた美味しいもの揃いなのです！

現在『豊島屋洋菓子舗置石』さんとなり、お菓子のバリエーションもかなり増えてきました。

少し前になりますが、当時から大ファンのウィンナーワッフルがいただきたく、お取り寄せしたのですが、その時にまだ味わったことのないお初のお菓子もいくつか一緒にお取り寄せしていました。

その一つがバターケーキです。

このタイプのケーキは2種類あり、一つは鳩サブレーを使ったバターケーキ、もう一つはあんバターケーキです。

写真: 豊島屋オンラインサイトより

あんバターも捨て難し…だったのですが、豊島屋さんの洋菓子が味わいたいということでのお取り寄せでしたので、あんバターはまた今度ということにしました。

こちらは冷凍でのお届けになるため、ウィンナーワッフルなど常温品とは別の注文になります。

特にお届け日の指定をしなかったので、到着まで若干時間がかかり、ケーキとウインナーワッフルは早かったのですが、こちらは注文からお届けまで2週間弱でした。

届いたバターケーキ、お箱を開けるとまるでバターのような包み！

そしてバターラップを開けば、さらにバターかと思うようなビジュ…
まさにバターケーキです（笑）

お箱の表記に重さはなく「1個」と個数表記のみ。私も重さを計った訳ではないので、重量は分かりませんが大きさ的には市販されている150gのバターを2段重ねたくらいの厚さで、縦横長さはバターよりもかなり大きいサイズです。

外箱のサイズ85mm×137mm×55mmを参考にしていただければ、大きさの想像がつくかと思います。

1個　¥3,500
送料（冷凍便）　¥1,130
税金合計　¥259
お取り寄せ合計　¥4630

お日持ちは、製造日から冷凍状態で10日間／解凍後2日

さて、このケーキですが『豊島屋』さんを代表するお菓子、鳩サブレーを砕いて生地にし、周りをバタークリームで覆ったというアイデア満載、『豊島屋』さんならではのバターケーキです。

このバタークリーム、みた感じバターそのものなのでかなりヘビーかと想像していましたが、予想に反してとっても柔らかく軽くミルキーな味わいで意外でした。

しかしそこはバタークリームです。しっかりとコクがあります。
そんなバタークリームで、鳩サブレーの美味しさをそのまま閉じ込めた生地。
しっとりと香ばしく、これは最高に美味しい！

鳩サブレーはそのままいただいても美味しいお菓子です。我が家ではミルクにディップしていただくのが定番ですが、まさにそれを10倍ほど濃厚にした味わいのバターケーキでした。

カロリーが100gあたり529kcal…
さすがに一人で消費する勇気はなく、家族４人でいただきました。
そのせいか、食べ足りない？（笑）
そのうちまた鎌倉の店舗へ行くか、お取り寄せして味わいたいなとリピート確定です！

お菓子を巡る暮らしの雑記帖