百貨店のお菓子売場は特別なお菓子好きさんだけでなく、誰が訪れてもワクワクとする特別なご褒美が用意されている場所です。
たまに夫と一緒に出かけると、普段お菓子など買いに行かない夫は美しく並んだお菓子に嬉しい悲鳴をあげ、私以上にあれこれとお買い物してしまうほどで、そんな様子を見ているとつくづくデパ地下マジックを感じます（笑）
そんな百貨店のお菓子売場も、最近はリニューアルが相次いでいます。
昨年あたりからか、なんだか腰が重くなり、百貨店へ足を運ぶことも激減しているので、どんなふうに変化しているのか、自分にとってより楽しい場所となったのか否か、まだよくわからないのですが、先日は美味しいお菓子と出会いました。
日本橋三越の『夏のあん博』ついでにぐるりとお菓子を見てきたのですが、そこで気になったのがガナッシュサンドの並んでいた『LIFENRI（リフェンリ）』さん。
クッキーサンド系お菓子が好きなので、数種のフレーバー全てお持ち帰りしたいところでしたが、あん博帰りだったので控えめに。
選んだのは夏らしいイメージのココナッツを使ったもの。
ココナッツを使ったお菓子は大好きなので、期待をもっていただいてみました。
ガナッシュサンド トロピカル
1個 ¥621（税込）
消費期限 3日間
ぽってりしっかりとしたサイズ感。サブレココナッツでガナッシュをサンドした濃厚な味わいのお菓子。
チョコレートに関しては子供舌を自認している私なのでホワイトチョコレートは一番好き。
このガナッシュもとっても好み！
濃厚な味わいのガナッシュのアクセントになっているトロピカルソース。
この甘酸っぱさで一気にトロピカル。
ココナッツのシャクシャクとした食感もプラスされていて、ココナッツ好きの期待を裏切りません。
とにかく濃厚な味わいで、一つで満足できるほど。
本店は世田谷だそうで、なかなか足を運ばないエリアなのですが、日本橋三越では常設店だそう。
美味しいガナッシュがいつでもいただけるのは嬉しい限り。
他にもいくつかフレーバーがあったので、また今度は別のお味を楽しんでみようと思います。
余談ですが…
オーナーパティシエの経歴を見て、ちょっと興味を持っていたお店なのです。
お味の傾向といいますか、好みって割とその経歴で読み取れるところがあるかなと思っているので。
例えば、30年くらい前、鎌倉の『レザンジュ』さんの焼菓子がとっても好きで、よく買っていたのですが、数十年後に滋賀の『ドゥブルベ・ボレロ』さんの焼菓子をいただいた時、すごく傾向が似ていて好き！と思ったのです。
後から繋がりを知り、やっぱり！と思ったものです。
それは和菓子にも共通するところで、私個人としては、好みって一本の線で繋がっていることが多いものなのだなと思っています。
