『ECHIRE（エシレ）』といえば今では日本でも有名な、フランス産AOP認定の発酵バターですが、このバターを使用したお菓子を扱うのが、 『ECHIRE PATISSERIE AU BEURRE (エシレ・パティスリーオブール)』です。東京でも新宿伊勢丹デパ地下に、渋谷スクランブ…