お菓子を巡る暮らしの雑記帖

アラフィフ主婦が美味しいお菓子とともに過ごす毎日を思いつくまま綴るブログ。食、家事育児、国際結婚、ブログなど。。。

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『小布施堂』季節限定の生くりかん&定番のくりあんケーキ。

台風の影響でいつものような暑さはありませんでしたが、相変わらず湿度の高い東京です。

お天気もあまりよくなかったので、ステイホームで食べたお菓子の写真整理をしていました。

そこでまたしても、投稿漏れを発見。
少し前に気に入って、ちょこちょこおやつにしていた、『小布施堂』さんのお菓子です。

六本木ヒルズ内にある『菓子の記録帳』で購入したもの。





くりあんケーキ

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1個 ¥324(税込)
消費期限、製造日より15日。

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こちらは定番のスライスケーキです。
卵とバターの風味たっぷりの生地は、しっとり柔らか。

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ふんわり栗あんに、渋川付き栗の甘露煮がゴロゴロ。

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栗あんの甘露煮は割と甘いのですが、生地が甘さ控えめ優しい味わいなので、ヘビーさはなし。

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栗菓子好きさんにはおすすめの軽いケーキで、普段のおやつにもぴったり!





生くりかん

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1個 ¥400

水栗羊羹ですが、従来の缶入りとはまた違います。
こちらは「加熱殺菌をせず、栗の風味をそのまんまにお届け」という季節限定の生くりかん。

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プラスチックカップに入っていますが、プリンのように、つるりん!っとお皿に出していただきます。

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とろーりと柔らかく、とってもきめ細かい食感。ゼリーというのでもなく、プリンっぽくもなく、栗のペーストをそのまま食べているよう。

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しっかりとした甘さの中に広がる栗の風味がすごい!

栗の香りをそのまんま閉じ込めたような、濃厚な栗の味わいは、栗好きさんにはたまらないでしょう。

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やっぱり『小布施堂』さんの栗菓子はハズレなし!
本当に「栗を使ったお菓子が欲しいな」というときには、まずはここに足が向きます。

秋の味覚というイメージの栗ですが、通年栗の美味しいお菓子がいただけるのは嬉しい限りです。


obusedo.com

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南青山『buik』のスイーツ。キャロットケーキ&サワーチェリーとイチゴのパイ。

今日は、昨日投稿した南青山の『buik』さんの続きで、デザート編です。

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こちらのお店、焼き菓子などもたくさんあるのですが、今日はその中から2つのお菓子を。





サワーチェリーとイチゴのパイ

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とってもみずみずしい、酸っぱいパイ。
チェリーのフレーバーがメインで、ストロベリーはちょっぴり仄めかすくらい?(笑)

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パイの端っこはしっかり焼かれていて、ザクザクとしたハードな食感です。

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表面にしっかりグラニュー糖がまぶしてあり、これが酸っぱいフィリングとピッタリです。

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私は酸っぱいものが大好きなので、こんなフルーツの酸味を思い切り出しているお菓子はすごく好みです。

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ビジュアルから、とてもヘビーな感じですが、フルーツの爽やかのせいか、割と軽めなスイーツです。

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実は、ランチBOXでお腹がいっぱいになってしまったので、少し時間を置いてからいただいたのですが、これならランチ後の別腹にも、すんなり収まっていたでしょう。




キャロットケーキ

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しっとりとした生地には細かい人参と、大きめのクルミ、レーズンがミックスされています。

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シナモンの効き具合は、強からず弱からずのいい塩梅で、誰にでも楽しめそう!

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クリームチーズのフロスティングは、程よく酸味があり、甘さを控えたクリーミーな味わい。

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お料理でも思ったのですが、こちらのお店は本当にハーブやスパイスの使い方が上手ですね。

最近、暑いのでウォーキングも休みがちなのですが、こちらのスイーツをお目当てなら、頑張れそうです(笑)

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buik.jp

南青山『buik』のランチBOXをテイクアウト。大きなキッシュに野菜がいっぱいのボリュームランチ。

昨年の新型コロナ以降、おサボりしていたウォーキングですが、先月中頃からまた再開。最近はちょっと暑すぎるので、ちょこちょこお休みを挟みながらも、食べるために歩いています(笑)

家事を済ませてからのウォーキング、そしてお買い物などを終えて帰る頃には、そろそろランチタイムという時間になっています。

帰ってからなにか作るのも面倒、かと言って残り物で簡単にも済ませたくない。
そんな時は、ランチのテイクアウトが便利です。 

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少し前になりますが、表参道方面へウォーキングに行った際のこと。数年前にお友達と行ったことのあるカフェの前を通りました。

近所に住むお友達から、ランチのテイクアウトができると聞いたのを思い出し、寄ってみました。。。

それが『buik(ブイック)』さん。
この界隈では人気のお店です。

特に目立つような看板もありません。
入口脇の壁にメニューが貼り出してあるので、それが目印です。

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もちろんイートインもできますが、いつも結構混んでいて、開店前に人が並んで待っているのも見たことがあるので、私はテイクアウトにしました。




buik box

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¥1,500(税抜)
※イートインはドリンク付きで¥2,000(税抜)

こちらの『buik box』は、キッシュかクロックムッシュのどちらかをチョイスできます。

キッシュ

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今回はキッシュを選んでみました。

こちら、結構な大きさで、10センチくらいあります。ずっしりと重い。。。

この週は「カボチャ」「トマト」「ベーコン」「マスカルポーネ」の入ったキッシュでした。

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外側のパイ生地がパリパリっとしていて香ばしい。
アパレイユはふるっと柔らか。

具材もゴロゴロっと大き目なので、素材の味もしっかり楽しめて美味しい!
マスカルポーネのおかげでまろやかな印象です。

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キッシュは週替わりで内容が変わるので、こちらはもうありませんが、毎週違った美味しいキッシュが登場するので大丈夫です!





サラダ

メインのキッシュに、数種類のサラダが添えられています。
これがバラエティー豊かで、共に主役と言っていいくらいのボリュームとお味です。

ケール&キヌア
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サッパリとしたビネガーのドレッシング和え。
ケール大好き!

ブロッコリー、カリフラワー、インゲン
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こちらは、ほんのりガーリックの香り。

キャロットラペ&サワークラフト
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カボチャの種入りキャロットラペはクミンの香り。
色鮮やかな酸っぱいサワークラフト。

ポテト
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小さな皮付きポテト
フェンネルかディルだと思いますが、ハーブとサワークリーム和え。

玄米サラダ
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柔らかく炊いてあるのが胃弱には嬉しい。
パプリカ、キュウリのシャキシャキとした歯応え。
ひじき、パセリ、ナッツ、ハーブと内容も盛りだくさんで、とっても身体によさそうです(笑)

フムス

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フムスはふんわり、酸味が強く、ガーリックは控えめなタイプ。ひよこ豆の風味が出てて美味しい!
自分で作る時も酸っぱく作るので、とても好みでした。

サラダ類はハーブを上手に使っていて、どれもとても美味しかったです。





このランチBOX、かなりボリュームがあります。
「キッシュ以外は、サラダだけだから軽いでしょ!」などと思っていたら、とんでもありませんでした。
とにかく品数も多く、キッシュも大きいので、全て食べ終えた時にはお腹いっぱい!

ランチはこの『buik box』以外に、『玄米サラダボール』があります。

そして、デザートもつけることができるので(追加料金あり)、もちろん私もお持ち帰りしてきました。

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普段はすぐさまデザートに行くのですが、あまりにお腹いっぱいで、この日は少しだけインターバル置きました。

スイーツはまた後日アップする予定です。

アクセス

この店、ちょっと奥まったところにあるのでわかりづらそうですが、以下『buik』さんのHPにある MAPがあれば、簡単に見つけられると思います。

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表参道交差点から、根津美術館へ向かってひたすら直進。コンビニのミニストップを過ぎたら左折してすぐです。

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斜向かいは『タヒチ』という一軒家レストランになっています。

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こちらもよくランチに使っていたお店。
エスニック風の美味しいお食事が気軽に楽しめるお店です。


buik.jp

『ベルアメール』ショコラアマンディーヌ。デパ地下でおすすめのチョコレートケーキ。

いよいよ東京オリンピックが開幕しました。
とても暑い一日でしたが、私は炎天下の中、屋上でブルーインパルスの展示飛行を楽しみました。

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ブルーインパルスをこんなに何度も見られる年などありません。
今日は五輪カラーのスモークでの編隊飛行。あのフォーメーションの美しさは、何度見ても感動します。
今日もたくさん元気をもらいました。

そんな記念すべき日なので、本日はケーキネタにいたします。
お祝いです(笑)





デパ地下などでお馴染み、チョコレート専門店の、
『BEL AMER(ベルアメール)』さんから。

日本の豊かな四季に寄り添ったお菓子作りをしている、国産のチョコレートショップで、とにかく見た目も華やか、バリエーション豊かなチョコレートがいっぱい!

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先日、銀座へ行った際に、三越のデパ地下をふらふら。そこで見かけたチョコレートケーキがとても美味しそうで、思わず足が止まりました(笑)

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並んでいたのは3種類のケーキ。
『3種のショコラケーキ』
『ショコラノワール』
『ショコラアマンディーヌ』

さて、どれにしようか。。。
どれも美味しそうで、しばらく迷ったのち、選んだのは新商品の『ショコラアマンディーヌ』。
相変わらず新しいものに弱いです(笑)




ショコラアマンディーヌ

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1個 ¥1,512(税込)

トップにはミルクチョコレート、ブロンドチョコレートと2種類の削りチョコが満遍なく並んでいます。

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さすが『ベルアメール』さん、チョコレートがとっても美味しい!
特にブロンドチョコは濃厚な味わい。

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周りはショコラの生クリーム。ふわりとしていて、とても軽い口あたり。

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そして、上からショコラ生クリーム、プラリネの生クリーム、クレームブリュレプラリネがショコラスポンジを挟んで層になっています。

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プラリネの生クリームが使われているので、ナッツの香りがいっぱい。ブリュレは甘さ控えめで柔らか。

チョコレート専門店だけに、やっぱりチョコレートケーキは間違いなしです。
とっても美味しかったです。

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『ベルアメール』さんでは、チョコレートの他に、このようなケーキ、そして焼き菓子などもあります。
私はチョコレートと、このケーキしかお味見したことはありませんが、チョコレートを使った焼き菓子なども期待できそうです。

またデパ地下へ行った際には、ちょこちょこのぞいてみるつもり!



www.belamer.jp

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東京駅『EATALY(イータリー)』のスフォリアテッラ。イタリアのおすすめドルチェです。

今日から4連休ですね。
緊急事態宣言下の東京ですが、高速道路は朝から渋滞、東京駅などもホリデーや帰省する方々で混雑していたようです。

東京駅にはグランスタや大丸東京など、嬉しいお菓子スポットがたくさんあります。私もお菓子目当てでたまに行くことがありますが、連休中は混雑しそうですね。

本日のお菓子は、そんな東京駅『グランスタ丸の内』にある『EATALY(イータリー)』さんから。

原宿や日本橋にも店舗がありますが、以前東京駅へ行った際、たまたま通りかかったので寄ってみました。

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丸の内の店舗は、規模こそ小さいですが、チョコレートやクッキーなど、イタリアの美味しいお菓子がたくさん並んでいます。

そこで大好きなお菓子を見つけ、お持ち帰りしてきました。





SFOGLIATELLA(スフォリアテッラ)
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イタリア、アマルフィーの修道院で生まれたお菓子です。

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大きさは女性の拳くらい?
三角形で、見た感じ貝殻を模ったものかと思っていましたが、これは修道僧の頭巾を模したそうな。

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何層にもなった生地は、パリパリとしています。バターを使ったクロワッサンとは違い、サクサクよりも、もう少し乾いたパリッと食感。
これがこのお菓子を食べる醍醐味で、とっても楽しい!

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中のクリームは、オレンジ風味のリコッタクリーム。カスタードクリームなどとは違い、ラフな舌触りでポロポロっとしています。

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どことなくシナモンのような風味がします。

少し時間が経っても、しんなりとせず、パリパリ食感をキープしているので、新幹線の中で食べるおやつに買ってもいいかしら?などど思いました。

いつ旅に出られるかわかりませんが。。。

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日本ではなかなかお目にかかることの少ないスフォリアテッラなので、お好きな方は『EATALY 』へGOです(笑)


www.eataly.co.jp

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