今日はお菓子ではなく、ちょっとしたおつまみネタです。
昨年になるのですが、年末に外国人夫と銀座へ買い出しに行ったときのこと。
せっかく銀座まできたのだからと、あわよくば精神で『空也』さんをのぞきにきに行ってみました。
さすがに年末は予約なしでは無理だったようで、当然空振りでした。
他のついではないかと、帰りしなぶらぶらと裏通りを歩いていると、『美珍香』さん発見。
我が家の面々、みんなこちらのポークに目がありません。
『美珍香』さんはシンガポールスタイルのバーベキューポーク「バクワ」の老舗ブランド。
初めて食べたのは10年ほどまえに訪れた韓国、ソウルのデパ地下でした。
それまでの「ジャーキー」の概念を完全に覆す柔らかさと絶妙な甘辛の味。
まさに試食の一口で大ファンになったポークジャーキーです。
銀座店はすずらん通りに店舗があります。
基本的な味付けはどれも同じような感じなのですが、お肉の部位による味わいや食感は異なります。
「グルメ」と名のつくバラ肉を使ったものは、100グラム¥940とお高めですが、例えば人気のスライスポークなどは100gで¥640とリーズナブルなので、こちらの方がおすすめです。
このコロナ禍でも試食をさせて頂けるので、気にならない方はお試ししてから購入するといいと思います。
私は結局、いつものゴールデンコインが、そして外国人夫はスライスポークが好みということで、2種類お持ち帰りしてきました。
ゴールデンコイン
この「ゴールデンコイン」はひき肉を、使用したもので、一番柔らかいタイプだと思います。
コイン型の一口サイズで、500円玉よりもひと回り、ふた回りくらい？大きいサイズ。
甘辛くしっかりと味がついています。
ホロホロっとした口当たりで、歯応えはしっかりあるものの柔らかくて食べやすいので好きです。
スライスポーク
こちらは一番人気の定番品。
上質なもも肉を使用した、歯応えのあるタイプ。
お味の方はゴールデンコインと同じく甘辛です。
他にもバラ肉を使ったものや、唐辛子を使ったチリ味のものもあります。
銀座の店舗はとっても小さいのですが、奥にいくとパッケージ入りの商品もたくさんあります。
パッケージされていないものは賞味期限が５日ほどだったと思いますが、こちらはさらに日持ちするので贈答用、お土産などにはこちらがおすすめです。
この時は、お正月のおつまみにと、2種類を各300グラムずつお持ちかえりしましたが、ちょこちょこつまみ食いをしていたため、肝心のお正月にはわずかしか残りませんでした（笑）
