冬季限定のお菓子については、その季節が終わらぬうちに投稿しようと思っていますが、まだ2月だしとのんびりしていたら、連日春の到来を感じさせるような暖かさ。。。
なんとか寒いうちにと急いで投稿（笑）
このお菓子は昨年の11月とかなり前、六本木ヒルズ内に店舗がある『銀座 千疋屋』さんで購入したものです。
フルーツだけでなく、最近は美味しそうなお菓子も並んでいるので、時折のぞいています。
こちらで冬季のみ販売されるお菓子がずっと気になっていました。
干柿にバターをサンドするという、最近では割とよく見かけるお菓子ですが、フルーツの『千疋屋』さんですから、きっと美味しいはずです。
買おうと足を運んだ時には売り切れていたりと、なかなかタイミングが合わずにいたのですが、昨年11月に寄ってみたところ、店頭に並んでいたので、ようやくおひとつお持ち帰りできました。
富山干し柿ミルフィーユ
1個 ¥1,944（税込）
消費期限 出荷日より60日（要冷蔵）
中はこのように真空パックになっているので、約2ヶ月日持ちします。
大きさは手の平になるくらい、重さは100gとおやつにするには手頃な大きさです。
とてもきれいに形が整えられていますが、プレスしているのでしょうか？
いい感じに長方形です。
干柿はこの白いお粉があるほど糖度が高いそうですが、こちらもしっかりお粉をまとい、糖分濃度が高いことがわかります。
カットすると断面も「ミルフィーユ」というだけにきれいな層になっています。
干柿特有のねっとりとした自然な甘みに、一歩遅れて加塩バターの塩味と芳醇な風味が広がります。
干し柿、バターそれぞれが、独立した美味しさを主張してながら、最後にきれいに融合する。
とても美味しい！
カットしている時、なかなかナイフが入らないので？？？と思ったところ、種がありましたー！（笑）
日持ちもするので、おやつに少しずついただきたい。
そう思っていましたが、我が家では夫が「美味しい！」とパクパク。一気に完食してしまいました。
私基準としては、一度のおやつにするには、ちょっとお値段が張るので、たまのご褒美おやつにぴったりといったお菓子ですね。
